תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה ושוקולד

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
עוגה מרשימה,שילוב טעמים מושלם!
מאת :
דירוג גולשים 44 957 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מרכיבים:
 
לעוגת בסיס:
 
1/2 1 כוסות קמח
 
3/4 כוס סוכר
 
5 ביצים
 
1/2 כוס אינסטנט פודינג בטעם שוקולד
 
כוס חלב
 
1 שמנת חמוצה
 
1 אבקת אפיה
 
למוס שוקולד חלב:
 
100 גרם שוקולד חלב
 
250 גרם שמנת מתוקה
 
1/2 כפית ג'לטין
 
4 כפות מים קרים
 
למוס גבינה לבנה:
 
750 גרם גבינה לבנה
 
250 גרם שמנת מתוקה
 
100 גרם שוקולד לבן
 
1/4 כוס סוכר
 
1/4 כוס מים קרים
 
כף ג'לטין
 
לציפוי וקישוט:
 
חצי כוס סירופ גלוקוזה
 
2 כפות סוכר
 
חצי כוס מים
 

עוגת גבינה ושוקולד - אופן הכנה:

אופן ההכנה
1. להכנת הבסיס - מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, חלב, קמח, שמנת חמוצה, אינסטנט פודינג בטעם שוקולד, אבקת אפיה, משמנים תבנית אלומיניום, יוצקים את התערובת, אופים 170 מעלות כחצי שעה..
2. מכינים מוס שוקולד חלב - מערבבים מים עם ג'לטין מניחים בצד, ממיסים שוקולד חלב עם חצי מיכל שמנת מתוקה, מחממים את הג'לטין למשך 10 שניות במיקרוגל, מוסיפים לשוקולד ומערבבים היטב, מקציפים חצי מיכל שמנת מתוקה לקצפת רכה, מוסיפים לשוקולד ומערבבים. יוצקים לתבנית פנימית (כפי שמופיע בתמונה) ומקפיאים למשך כשעתיים..
3. מכינים מוס גבינה - מערבבים ג'לטין עם מים מניחים בצד, ממיסים שוקולד לבן עם חצי מיכל שמנת מתוקה, מחממים את הג'לטין למשך 10 שניות במיקרוגל, מוסיפים לשוקולד ומערבבים היטב, מקציפים חצי מיכל שמנת מתוקה לקצפת רכה, מוסיפים לשוקולד ומערבבים. בקערה נוספת מערבבים גבינה עם סוכר, מוסיפים לתערובת ומערבבים יחד היטב, יוצקים לתוך התבנית עד חצי גובה, מקפיאים חצי שעה עד להתייצבות, מחלצים את מוס השוקולד מהתבנית, מניחים על הגבינה ויוצקים את יתרת תערובת הגבינה עד חצי ס"מ לפני הסוף, חותכים את עוגת הבסיס לפי קוטר התבנית ומניחים מעל הגבינה, מקפיאים למשך לילה,תהנו!!! :D
4מחלצים את העוגה מהתבנית ומיניחים בכלי הגשה,בסיר על להבה נמוכה ממסים ג'לטין, סוכר ומים, חותכים את הפירות, טובלים בסירופ ומקשטים. עם יתרת עוגת הבסיס ומוס גבינה ניתן להכין קינוחי כוסות. כמות המצרכים במתכון מתאימה לעוגה בתבנית 26.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44