תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מוס קפוצ'ינו, מוס חלבה על בראוניז

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
עוגת החוג הנוצץ עכשיו אצלכם בבית
מאת :
דירוג גולשים 22 1013 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבראוניז שוקולד
 
200 גרם שוקולד מריר
 
1/4 כוס ממרח לוטוס
 
1/2 כוס אבקת סוכר
 
1/4 כוס שמנת מתוקה
 
5 יחידות ביצים
 
למוס קפוצ'ינו
 
250 גרם גבינת מסקרפונה
 
2 קופסאות שמנת מתוקה
 
3 כפות מחית קפוצ'ינו
 
1 כפית תמצית קפוצ'ינו
 
למוס חלבה:
 
200 גרם שוקולד לבן
 
1/2 1 קופסאות שמנת מתוקה
 
1/4 כוס חלב
 
3 כפות ממרח חלבה
 
1 כף אבקת ג'לטין
 

מוס קפוצ'ינו, מוס חלבה על בראוניז - אופן הכנה:

1במיקרוגל ממיסים שוקולד, שמנת, ממרח לוטוס, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה,מוסיפים חלמונים ומערבבים, מקציפים חלבונים עם אבקת סוכר, מוסיפים לתערובת השוקולד ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה, מעבירים לתבנית עגולה 24, אופים במשך כ 20 דקות 170 בחום של מעלות, מצננים ומסדרים שקף צמוד לדופן התבנית.
2 מוס קפוצ'ינו - מקציפים שמנת מתוקה, מוסיפים גבינת מסקרפונה, מחית קפוצ'ינו, תמצית קפוצ'ינו, יוצקים על הבראוניז, מקפיאים למשך שעתיים לפחות.
3. מוס חלבה - ממיסים ג'לטין עם חלב מניחים בצד, ממיסים במיקרוגל שוקולד לבן, ממרח חלבה, חצי מיכל שמנת מתוקה, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מחממים במיקרוגל 10 שניות את הג'לטין ששמנו בצד, שופכים לתערובת ומערבבים, מקציפים 1 שמנת מתוקה, מוסיפים את תערובת המוס ומערבבים (לא מקציפים!), יוצקים על המוס שהכנו קודם ומקפיאים למשך לילה. משחררים מהתבנית, מסירים שקף ומקשטים כיד הדמיון.
- הכדורים בעוגה - מוס חלבה.
- קישוטי שוקולד - הכנתי עם שבלונה (ניתן להשיג בחנות כלים חד פעמי).
- העיטורים - אבקת קקאו, שערות חלבה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103