פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש בלקני

מספר מנות: 4  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
שופכים 2 כוסות קמח לתוך קערה. חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומכניסים לקערה, קורט מלא ו2 כפות שמנת מתוקה. מערבבים באמצעות הידיים עד לקבלת בצק אחיד.
מאת :
דירוג גולשים 33 1664 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
בצק :
 
2 כוסות קמח
 
150 גרם חמאה קרה- חתוכה לקוביות, תנובה.
 
2 כפות שמנת מתוקה
 
1 ביצה
 
0.5 כפית מלח
 
למלית:
 
1 פלפל אדום
 
0.5 חציל
 
0.5 בצל סגול
 
1 עגבנייה
 
500 גרם גבינה צהובה מגורדת- עמק
 
300 גרם גבינת פטה עיזים פיראוס
 
1 ביצה
 
5 כפות שמנת מתוקה 38% השף הלבן
 
קורט מלח
 
קורט פלפל גס
 
*ניתן לעשות אותו פיקנטי באמצעות הוספת פלפל צ'ילי גרוס

קיש בלקני - אופן הכנה:

בצק
שופכים 2 כוסות קמח לתוך קערה. חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומכניסים לקערה, קורט מלא 2 כפות שמנת מתוקה, וביצה. מערבבים באמצעות הידיים עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומשאירים במקרר כ 30 דק'.
כעבור 30 דק', משטחים את הבצק מניחים בתבנית עגולה, לפאי. ואופים כ10 דק'.

מלית
חותכים בצורה גסה את העגבנייה הפלפל החציל והבצל. צולים על המחבת/פלנצ'ה עם שמן זית ומעט מלח את החציל העגבנייה והפלפל. מכניסים לקערה את הגבינות, הירקות הקלויים, הבצל הטרי, ביצה, השמנת ואת התבלינים ומערבבים.

מוציאים את הצק האפוי, וממלאים אותו במלית. אופים כ30 -40 דק'. מוצאים את הקיש, מפזרים מעט גבינת פטה, ואופים עוד כ5 דק'.

מצננים את הקיש כ10 דק', לפני ההגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44