תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה אלפחורס- טעם מדהים מאראה מרהיב!

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
עוגה גבינה אפויה.מכובדת עשירה בחלב. לאורחים למכובדים ולתפנוקים
מאת :
דירוג גולשים 55 295 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
תבניתעגולה בקוטר 24 ס"מ
 
200 גר' ביסקוויט קרמל שבור דק
 
100 גר' חמאה של תנובה
 
2 כפות אבקת סוכר
 
לשכבת הגבינה:
 
2 קופסאות גבינת שמנת של תנובה (500 גר')
 
1 גביע גביהנ לבנה 5 % שומן של תנובה (250 גר')
 
2 גביעים של שמנת חמוצה של תנובה (400 גר')
 
1 כוס סוכר (150 גר')
 
4 ביצים מידה L
 
2 כפות קוקס
 
200 גר' ריבת חלב איכותית
 
לציפוי:
 
אינסטנט פודיניג בטעם ריבת חלב
 
1 כוס חלב של תנובה
 
250 גר' שמנת מתוקה של השף הלבן

עוגת גבינה אלפחורס- טעם מדהים מאראה מרהיב! - אופן הכנה:

לשכבת הפרורים:
ממיסים את החמאה, מערבביםלתוכה את שברי הביסקוויט ואבקת הסוכר עד לקבל תערובת אחידה. מהדקים לתחתית ומכניסים למקפיא למשך 10 דק'
לשכבת הגבינות-1.מחממים תנור ל160 מעלות ושמים בתוכו תבנית עם מים רותחים ( ממלאים מים עד גובה אמצע התבנית)לתוך תבנית המים מכיניסים בהמשך את תבנית העוגה. כך שמומלץ לבדוק שתבנית העגוה אכן נכנסת במלואה לתוך התבנית עם המים.
2. מערבבים את גבינת השמנת, הסוכר והשמנת החמוצה עד לקבלת ערובת אחידה.
3. מערבבים את הביצים בנפרד ומוסיפים אותם למסת הגבינות לאט, עד שכל הביצים נטמעות במסה.
4. בעזרת כפית מוסיפים את ריבת החלב לתערובת הגבינות והביצים, ומקפלים בעדינות פנימה (רצוי שזה יהי לא אחיד)
5. מוצאים מהמקפיא את התבנית עם שכבת הבסיקוויט ועוטפים אותה בנייר כסף לאורך כל צדדיה. כך כאשר נשים את התבנית של הביסקוויט בתבנית הבן מרי עם המים, לא יכנסו מים לתוך תבנית הביסקוויט.
6. מוזגים את תערובת הגבינות מעל הבסיס של הביסקוויט ומכניסים לאפיה של שעה עד שעה ועשר דקות.
7. מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות (מומלץ להשאיר למשך לילה שלם)
לציפוי: מקציפים בעזרת מיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת קרם יציב, ומעברים לשק זילוף(אפשר גם ללא צנתר)
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103