מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת בלינצ'ס בקרם תפוז

מספר מנות: 12-15 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
הבנות שלי מאד מאד אוהבות בלינצ`ס. כבר בגיל קטן מאד חמותי הצליחה לגרום להן לאהוב את החביתיות הטעימות שלה. השנה אני אכין אותן בטעם תפוז ועם רוטב תפוז,
דירוג גולשים 55 466 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חב` עלי בלינצ`ס מוכנים של מעדנות
 
1/2 כוס צימוקים
 
5 כפות ליקר תפוזים
 
2 חב` גבינת טוב טעם
 
1 חב` גבינת ריקוטה
 
1 שמנת חמוצה 9%
 
3/4 כוס סוכר
 
1 כפית רכז תפוזים קפוא
 
1 שקית סוכר וניל
 
30 חמאה מומסת
 
רוטב תפוזים
 
1 שמנת בישול 15%
 
3/4 כוס חלב
 
1 כפית גרודת לימון
 
2 כפות קורנפלור + 1/2 כוס חלב
 
4 כפות סוכר
 
1 כף רכז תפוז קפוא
 
2 כפות ליקר תפוזים
 

עוגת בלינצ'ס בקרם תפוז - אופן הכנה:

לשים את הצימוקים בקערה, ליצוק מים רותחים, להמתיל 2,3, ד`, לסנן, להוסיף לקערית את ליקר התפוזים, להמתין לפחות 15 ד`.

בינתיים, לערבב היטב את כל חומרי המילוי, חוץ מהחמאה, להוסיף הצימוקים, לערבב.

לפרוס עלה, למרוח 1 כף על העלה, לגלגל לגליל, לסדר בתבנית, אפשר לחתוך כדי לסדר היטב. לשים שתי שכבות של גלילים, למרוח כל שכבה בחמאה המומסת, לכסות ולשמור במקרר. אפשר כמה שעות מראש.

הקרם

לשים את החלב והשמנת בסיר, להוסיף את גרודת הלימון, להביא לרתיחה, לשים את הקורנפלור עם 1/2 כוס החלב, , לערבב היטב , להוסיך לחלב הרותח, לערבב עד להסמכת הרוטב. להוסיף את הרכז והליקר, לכסות היטב עם ניילון נצמד שיגע בקרם – מניעת התקרשות.

לפני ההגשה לחמם תנור ל – 170 מעלות, לשפוך את הקרם על עוגת הבלינצ`ס, לאפות כ – 20 ד`, עד השחמה קלה.

אפשר להגיש את הבלינצ`ס מסודרים אחד ליד השני כרגיל ולא אחד על השני כמו עוגה.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24