תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קינוח חגיגי לחג השבועות

מספר מנות: 25  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מוס שמנת קטיפתי על מצע גרנולה בקישוט פרות
מאת :
דירוג גולשים 55 2142 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבסיס הגרנולה
 
100 גר' שקד מולבן
 
100 גר' גרעיני חמנייה
 
100 גר' גרעיני דלעת
 
100 גר' גרעיני פשתן (על זה ניתן לוותר)
 
100 גר' חמוציות
 
100 גר' צימוקים
 
300 גר' קוואקר
 
חצי כוס סוכר
 
חצי כוס דבש
 
שליש כוס שמן
 
 
למוס השמנת
 
3 שמנת מתוקה
 
100 ג' שוקולד חלבי
 
1 פודינג וניל
 
2 שמנת חמוצה
 
2 סוכר וניל
 
לקישוט הפרות:
 
פרוסות קיוי
 
חצאי תותים (ניתן להשתמש בפרות משימורים)
 

קינוח חגיגי לחג השבועות - אופן הכנה:

הגרנולה :
חולטים את החמוציות והצימוקים עם 2 כוסות מים רותחים, מניחים את כל החומרים בקערה שופכים את החמוציות עם הצימוקים עם המים לקערה ומוסיפים:
סוכר,דבש,ושמן
מערבבים הכל ביחד, מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ,שוטחים בתבנית אפיה , מכניסים לתנור למשך 10 - 15 דקות בחום הגבוה ואחר כך מורידים לחום נמוך 120-150 מעלות , יש לערבב מידי כמה דק' ע"מ של יישרף ,
כשהגרנולה שחומה, קלויה ויבשה היטב מוציאים ומקררים

המוס:
מבשלים 2 שמנת מתוקה עד לרתיחה, מכבים את האש ויוצקים על השוקולד עד שנמס לגמרי., בוחשים לתערובת חלקה וקטיפתית ומצננים לטמפרטורת חדר.
במקביל מקציפים את השמנת המתוקה הנותרת, ומקפלים לתוכה את הפודינג השמנת החמוצה והסוכר הוניל.
מאחדים את שתי התערובות למוס קטיפתי בוהק.

הרכבת המנה
ממלאים כוסות זכוכית יפות (או כוסות ח.פ מרובעות אלגנטיות) בשכבת גרנולה , יוצקים את המוס
ומקשטים מלמעלה בפרות .

כדאי להכין את המנה בסמוך לאכילה .

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44