מתכוני חוברת שבועות תנובה 2016

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בורקס פילו יווני

מספר מנות: 6-8 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני

מאפה יווני קלאסי של שכבות בצק פילו עם מילוי גבינת כנען, יוגורט, ביצים וחמאה. מאפה אוורירי ותפוח שכולו עונג צרוף. אפשר להכין אותו במגוון צורות: משולשים, סיגרים, ספירלות או פשטידה אחת גדולה, ואפשר להוסיף למילוי גם תרד או חצילים קלויים.

מאת :
דירוג גולשים 33 4608 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
200 גרם גבינת כנען 5% שומן "השף הלבן"
 
150 גרם גבינת פטה כבשים 5% שומן ״פיראוס״
 
500 גרם (2 כוסות) יוגורט תנובה טבעי 3% שומן
 
2 ביצים גדולות
 
2 כפיות אבקת סודה
 
אפשרות: 100 גרם עלי תרד מוקפאים "סנפרוסט"
 
חלוטים במים רותחים ומלח ומסוננים
 
200 גרם חמאת תנובה נמסה
 
20 דפי בצק פילו למאפים מתוקים ומלוחים
 
"מעדנות"

בורקס פילו יווני - אופן הכנה:

1 מחממים מראש תנור לחום גבוה ) 200
מעלות(. מפוררים את הכנען והפטה לקערה.
מוסיפים את היוגורט, הביצים ואבקת הסודה. הסודה והיוגורט יתחילו לפעול ביחד די מהר והתערובת תתפח.
2 חותכים את הפילו לרצועות ברוחב 15 ס״מ.
מורחים רצועה אחת בחמאה מומסת. שמים בקצה תלולית ארוכה של תערובת גבינות ומקפלים את שני צדי השוליים כלפי פנים.
מגלגלים לסיגר ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. חוזרים על הפעולה עם הפילו עד שנגמר המילוי.
3 מורחים על הבורקסים חמאה נמסה ושולחים לתנור ל־ 20 דקות או עד שהפילו זהוב ופריך.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44