מתכוני חוברת שבועות תנובה 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פילה באס בשמנת, חמאה, יין לבן ולימון

מספר מנות: 4 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני

נתחי הדג עוברים השריה ארוכה במרינדה של לימון ושום. הם מתפוצצים בטעם ואז מתכסים בשכבה רכה של רוטב סמיך וחמאתי. הביקור בתנור הוא קצר יחסית והדג יוצא עסיסי ונפלא.

מאת :
דירוג גולשים 55 3552 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
6 נתחים של פילה לברק )באס
 
יפני( "דגי תנובה", במשקל 150
 
גרם כל אחד, מופשרים
 
150 מ״ל (1 כוס) מיץ לימון טרי
 
3 שיני שום קלופות ופרוסות
 
150 גרם חמאת תנובה
 
400 מ״ל שמנת חמוצה
 
15% שומן, תנובה
 
60 מ״ל ) 1/4 כוס( יין לבן
 
1/2 כפית מלח
 
לימון אחד פרוס
 
קצת טימין
 
להגשה: תפוחי אדמה קטנים
 
אפויים בשקית קוקי עם שמן זית,
 
מלח ותבלינים

פילה באס בשמנת, חמאה, יין לבן ולימון - אופן הכנה:

1 שמים את הדג בשקית אטומה ומוסיפים את המיץ והשום. סוגרים את
השקית. נותנים לדג לעמוד במיץ במקרר במשך שעתיים.
2 מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).
3 מערבבים את החמאה הנמסה עם השמנת החמוצה והיין. מוסיפים
את המלח. מעבירים את הדג לתבנית נקייה. יוצקים על הכל את רוטב
השמנת־חמאה. מפזרים מסביב פרוסות לימון ומתבלים במעט טימין.
4 עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור. אופים 20
דקות. מסירים את האלומיניום ומעלים את החום. אופים עוד שבע דקות
בחום גבוה.
5 מגישים עם תפוחי אדמה אפויים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.24