מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפינס זנגביל, לימון ואגס

מספר מנות: 12 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
לחובבי הזנגביל - עוגות אישיות בטעמים עזים של זנגביל טרי ולימון. האגס המגורר מוסיף עסיסיות ורכות.
מאת :
דירוג גולשים 33 2787 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 כוס קמח
 
¼ כפית אבקת אפייה
 
¼ כפית סודה לשתייה
 
קורט מלח
 
1 ביצה גדולה
 
½ גביע (או גביע "חצי מנה", 100 מ"ל) שמנת חמוצה "תנובה"
 
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
 
60 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
½ כוס (100 גרם) סוכר דמררה (סוכר חום בהיר לא מזוקק)
 
1 כף שורש זנגביל טרי קלוף ומגורר (רצוי על מגררת מיקרופלן)
 
קליפה מגוררת מלימון אחד גדול
 
1 אגס גדול קלוף ומגורר על מגררת גסה
 
2 כפות סוכר דמררה לציפוי
 

מאפינס זנגביל, לימון ואגס - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). מרפדים תבנית שקעים סטנדרטית ב־12 עטרות נייר (מנז'טים) מס' 4.
2. מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בקערה קטנה טורפים את הביצה עם השמנת ועם מיץ הלימון.
3. בקערה בינונית מערבלים את החמאה עם חצי כוס סוכר דמררה, זנגביל וקליפת לימון במשך 4-3 דקות עד שהסוכר נמס. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים לתערובת פירורית עדינה. מוסיפים את האגס המגורר ומערבלים במהירות נמוכה כדי לפזר את חתיכות האגס בתערובת באופן אחיד. מוסיפים את תערובת הביצה והשמנת ומערבלים במהירות איטית ערבול קצר ככל האפשר - התערובת צריכה להיות רק כמעט אחידה ולא חלקה.
4. מחלקים את התערובת בין עטרות הנייר. זורים חצי כפית סוכר דמררה על פני התערובת שבכל עטרת נייר. אופים במרכז התנור במשך 18-15 דקות, עד שפני המאפינס יבשים למגע וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. מוציאים מהתנור ומצננים 5 דקות. מחלצים את המאפינס מהשקעים ומעבירים לרשת להשלמת הצינון.

היה לכם טעים? מערכת השף הלבן ממליצה לכם להיכנס למתחם עוגות, קינוחים ומתוקים


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103