בשר ועוף

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ארוחת מחבת

מספר מנות: 2-3 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
ארוחת מחבת - תפוחי אדמה, ירקות ובשר מעושן בתוספת ביצת עין מטוגנת. ארוחה מהסוג הלא־מחייב, שקל להכין וכיף לאכול.
מאת :
דירוג גולשים 33 1434 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
400 גרם תפוחי אדמה (2 גדולים)
 
מלח
 
200 גרם (בחתיכה אחת) כתף בקר מעושן, פסטרמה עגל בסגנון רומני או קורנד ביף של "טירת צבי"
 
1 בצל סגול בינוני
 
2 גבעולי סלרי
 
10 עגבניות שרי קטנות
 
3 כפות שמן זית
 
פלפל שחור טחון טרי
 
קורט נדיב של ציפורן טחונה
 
3-2 ביצים גדולות
 
עלי סלרי קצוצים
 

ארוחת מחבת - אופן הכנה:

1. רוחצים היטב את תפוחי האדמה. אם הקליפה נטולת פגמים, אין צורך לקלוף. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות של 2 ס"מ. מעבירים את הקוביות לסיר, מכסים במים ומוסיפים 1 כפית מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 8-6 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים אבל לא מתפוררים. מסננים היטב.
2. בינתיים, חותכים את הבשר המעושן לקוביות של 1.5 ס"מ. קולפים את הבצל, חותכים אותו לרבעים לאורכו ופורסים כל רבע לפרוסות בעובי בינוני. פורסים את גבעולי הסלרי. חוצים את העגבניות לאורכן.
3. מחממים כף שמן במחבת גדולה בעלת ציפוי מונע הדבקות, ומטגנים את פרוסות הבצל במשך דקה, עד שהן מתרככות מעט. מוסיפים את הסלרי ומטגנים תוך ערבוב במשך 2-1 דקות. מוציאים את הירקות לקערה רדודה. מוסיפים למחבת חצי כף שמן ומטגנים את קוביות הבשר במשך 3-2 דקות, עד שהן משחימות מעט. ומוציאים את קוביות הבשר לקערה.
4. מוסיפים למחבת כף שמן, ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה במשך 6-5 דקות עד שהן מזהיבות. מוסיפים את העגבניות מטגנים תוך ערבוב עד שהעגבניות מתרככות מעט. מחזירים למחבת את הבצל והסלרי ואת הבשר, מתבלים במלח, בפלפל ובציפורן טחונה, מערבבים בתנועות הקפצה עד שהתערובת מתחממת היטב.
5. מחממים את השמן הנותר במחבת גדולה שנייה, ומטגנים 3-2 ביצים. מגישים את תערובת הירקות והבשר לצד הביצים המטוגנות. זורים למעלה עלי סלרי קצוצים.

אהבת את המתכון? למתכונים נוספים היכנסו לעמוד הבית שלנו בקישור

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103