מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט סלרי ותפוח ברוטב שמנת

מספר מנות: 6 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
סלט וולדורף בגרסה מעודנת. את האננס מחליפים בתפוח, את רוטב המיונז המסורתי ברוטב קליל יותר שמכיל גם שמנת ורוטב חזרת לבן, ובמקום אגוזי מלך בוטנים קלויים, שמוסיפים פריכות מענגת.
מאת :
דירוג גולשים 33 4362 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 שורש סלרי גדול
 
1 תפוח עץ אדום גדול
 
2 כפות חומץ יין לבן
 
2 כפות חומץ תפוחים
 
¼ כוס מיונז משובח
 
¼ כוס (60 מ"ל) שמנת להקצפה מסדרת "השף הלבן"
 
1 כפית חרדל דיז'ון חלק
 
½ כפית רוטב חזרת לבן (לא הכרחי)
 
קורט סוכר
 
¼ כוס בוטנים קלויים במלח קלופים וקצוצים גס
 

סלט סלרי ותפוח ברוטב שמנת - אופן הכנה:

1. קולפים את שורש הסלרי וחותכים לרבעים. שומרים את הגבעולים הפנימיים היפים לסלט. חותכים את התפוח לרבעים ומוציאים את הליבה. מגררים את הסלרי ואת התפוח על מגררת גסה (אם משתמשים בדסקית הגירור של מעבד המזון מקבלים תוצאה יפה יותר). מעבירים מיד לקערה, מטפטפים עליהם את שני סוגי החומץ ומערבבים (החומץ עוצר את ההתחמצנות ומונע שינוי צבע). קוצצים דק את גבעולי הסלרי השמורים - יש צורך ב־¼-½ כוס - ומוסיפים לקערה.
2. טורפים יחד מיונז, שמנת, חרדל, חזרת וקורט סוכר. מוסיפים את רוב כמות הרוטב לסלט הסלרי ומערבבים בתנועות הקפצה. מעבירים לכלי הגשה, מטפטפים למעלה את שארית הרוטב וזורים את הבוטנים.

נהניתם מהמתכון? אנו ממליצים לכם גם לבדוק את אזור המתכונים לשבועות של השף הלבן

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24