בצק פילו מעדנות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות אפרסקים וקוקוס מבצק פילו

מספר מנות: 20 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
חמאתיות כאלה, לא מתוקות מדי (שמרו על יד קלה כשזה מגיע לאבקת הסוכר) וטעימות. יותר מדי טעימות. דרך מצוינת לניצול דפי פילו עודפים שנותרים ללא שימוש כשמסיימים להכין מתכון אחר, אבל אפשר, כמובן, להכין עוגיות מכל כמות הבצק שבאריזה (מגדילים את כמות מעדן הפרי בהתאם - אפשר לגוון בטעמים).
מאת :
דירוג גולשים 33 2229 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
4 עלים של בצק פילו "מעדנות" מופשרים לפי ההוראות על גבי האריזה
 
40 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
1 צנצנת (של 280-240 גרם) מעדן פרי אפרסקים (קונפיטורה 100% פרי ללא תוספת סוכר)
 
½ כוס (40 גרם) קוקוס טחון
 
אבקת סוכר
 

עוגיות אפרסקים וקוקוס מבצק פילו - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). מרפדים תבנית שטוחה גדולה בנייר אפייה.
2. פורשים עלה פילו על משטח העבודה, ומברישים אותו בשכבה דקיקה של חמאה המומסת. מכסים בעלה שני ומברישים גם אותו בחמאה. מניחים חצי מכמות המעדן בפס צר (לא למרוח - המלית אמורה להיות עטופה בבצק, לא מרוחה בין השכבות) במרחק 6 ס"מ מאחד השוליים הארוכים - עד למרחק 2.5 ס"מ מהשוליים הקצרים.
3. מפזרים רבע כוס קוקוס על פס מעדן הפרי. מקפלים את 6 הס"מ של השוליים הארוכים מעל פס המלית, מקפלים פנימה את 2.5 הסנטימטרים הנקיים של השוליים הקצרים כדי לסגור את הקצוות, ומגלגלים את עלי הפילו לגליל מהודק. מעבירים את הגליל לתבנית. מכינים גליל נוסף באותה דרך. מברישים את הגלילים בשאריות החמאה המומסת.
4. בסכין חדה עושים חתכים בבצק לרוחב הגלילים - החתך צריך להגיע עד למלית - במרווחים של 2.5 ס"מ. אופים במרכז התנור במשך 25-20 דקות, עד שהגלילים מזהיבים יפה.
5. מצננים את הגלילים במשך 10 דקות, וחותכים לפרוסות לפי חתכי הסימון. מצננים לגמרי. מעבירים את העוגיות למגש ומנפים עליהן אבקת סוכר (עדיף מהסוג העמיד בהקפאה, שלא נמס. קונים בחנויות מתמחות. קופסה מספיקה להמון עוגות).


אהבתם את המתכון? הכנסו לעמוד מתכוני העוגיות שלנו ותהנו מכל טעם!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103