קינוחים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בראוניז משמש ופקאן

מספר מנות: עוגה 23x30 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
הגרסה הכשרה לפסח של עוגות השוקולד האהובות כל־כך מתוגברת בקונפיטורת משמשים ובאגוזי פקאן קצוצים.
מאת :
דירוג גולשים 33 3470 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
200 גרם חמאת "תנובה" חתוכה לקוביות
 
150 גרם שוקולד מריר 60% שבור לקוביות
 
¾ כוס (150 גרם) סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
4 ביצים גדולות טרופות
 
¾ כוס (75 גרם) קמח מצה לעוגה (קמח מצה עדין)
 
¼ כפית אבקת אפייה
 
½ כפית קינמון טחון
 
קורט נדיב של מלח
 
½ כוס קונפיטורה משמש
 
⅓ כוס (35 גרם) פקאנים קצוצים
 

בראוניז משמש ופקאן - אופן הכנה:

1. ממסים את החמאה ואת השוקולד בסיר בינוני מעל להבה נמוכה מאוד. בינתיים, מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). משמנים תבנית מלבנית 23x30 ס"מ במעט חמאה (אני משתמשת בשאריות החמאה שנותרו על העטיפות של חפיסות החמאה), ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה בנייר אפייה.
2. כשהשוקולד והחמאה מתמוססים כמעט לגמרי, מסירים את הסיר מהאש וטורפים לתערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר ואת תמצית הווניל וטורפים היטב. מוסיפים את הביצים בהדרגה, וטורפים לתערובת אחידה. מוסיפים קמח מצה, אבקת אפייה, קינמון ומלח ומערבבים רק עד שכל החומרים היבשים נרטבים ואין יותר גושים. מעבירים את תערובת הבראוני לתבנית המוכנה ומיישרים ומחליקים את פניה.
3. בוחשים את הקונפיטורה כדי לרכך אותה. אם היא מכילה חתיכות גדולות של פרי, קוצצים אותן. בעזרת 2 כפיות מנטפים גושים קטנים וצפופים של קונפיטורה על תערובת הבראוני. מערבבים קצת את גושי הקונפיטורה לתוך תערובת הבראוני במשיכות של להב סכין. זורים למעלה את הפקנים הקצוצים.
4. אופים במדף האמצעי של התנור במשך 25 דקות, או עד שתערובת הבראוני כמעט קפיצית למגע כאשר לוחצים עליה באצבע. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי. חותכים למרובעים בגודל הרצוי.

היה טעים? הכנסו למתכוני עוגות נוספים בקישור כאן


 

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44