מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

צלי בקר במילוי אפונה עדינה ופטריות

מספר מנות: 10 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מתכון מעולה, קל וטעים לצלי בקר עשיר בטעמים המגיע בתוספת של אפונה עדינה ופטריות שבושלו עם הצלי וספגו את טעמיו.
מאת :
דירוג גולשים 55 1305 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1.8 ק"ג בשר צלי, לבקש מהקצב לפתוח את הצלי למילוי
 
חוט לקשירה או רשת לבשר (ניתן לבקש מהקצב)
 
למלית:
 
1 שקית פטריות חתוכות מוקפאות של סנפרוסט (600 גרם)
 
1 שקית אפונה עדינה מוקפאת של סנפרוסט (600 גרם)
 
2 בצלים קצוצים, דק
 
200 גרם אגוזי מלך, קצוצים וקלויים
 
5 שיני שום, קצוצות
 
מלח, פלפל שחור
 
שמן לטיגון
 
לרוטב:
 
3 בצלים חתוכים, לרצועות
 
1 ראש שום
 
3 יחידות הל
 
1 כפית קינמון
 
מלח, פלפל שחור
 
1 בקבוק יין אדום ישן נושן
 
שמן לטיגון
 

צלי בקר במילוי אפונה עדינה ופטריות - אופן הכנה:

1. להכנת המלית: מטגנים את הפטריות 10 דקות ומעבירים למסננת. מטגנים את הבצל עד הזהבה ,מוסיפים את השום ומטגנים כ- 1/2 דקה. מוסיפים את האפונה, מתבלים ומטגנים כ- 7 דקות, מוסיפים את הפטריות והאגוזים ומערבבים.
2. להכנת הרוטב: מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את השום התבלינים והיין, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ- 15 דקות.
3. ממלאים את נתח הצלי במלית וקושרים.
4. מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבשר כ-3 דקות מכל צד.
5. מעבירים את הבשר לסיר עם הרוטב ומבשלים על להבה נמוכה כ- 1/2 3 שעות.

מומלץ להגיש עם תפוחי אדמה קטנים אפויים בתנור.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24