קינוחים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מוס שוקולד לבן ותותים בפירורי בוטנים פריכים

מספר מנות: 6 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
קינוח אביבי קליל ומהיר הכנה. קצפת, שוקולד לבן ומחית תותים בתוספת קוביות תות ופירורים פריכים של עוגיות ובוטנים - את כף הפירורים האחרונה זורים על המוס ממש לפני ההגשה, כדי שהפירורים לא יאבדו את הפריכות הנפלאה. לארוחה רבת משתתפים אפשר להכפיל כמויות ולהכין את המוס בכלי אחד גדול. טיפ: הפירורים הפריכים האלה ישדרגו כל סוג של מוס, ובכלל זה עוגות גבינה קרות. אחרי הפסח אפשר להכין אותם מביסקוויטים או מעוגיות רגילים.
מאת :
דירוג גולשים 44 3573 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לתערובת הפירורים:
 
50 גרם עוגיות מצה עשירה (הפשוטות שטעמן כטעם ביסקוויט)
 
3 כפות (20 גרם) בוטנים גרוסים
 
2 כפות אבקת סוכר
 
30 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
למוס:
 
500 גרם תותי שדה
 
2 שקיקים (2x10 גרם) סוכר וניל
 
1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
 
1 מכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38% מסדרת "השף הלבן"
 
1 כף סוכר
 
75 גרם שוקולד לבן מומס
 
עלי נענע קטנים לעיטור (לא הכרחי)
 

מוס שוקולד לבן ותותים בפירורי בוטנים פריכים - אופן הכנה:

1. מכינים את תערובת הפירורים. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). מערבבים את פירורי העוגיות עם הבוטנים הגרוסים ועם אבקת הסוכר. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים טוב־טוב. מפזרים את הפירורים בתבנית בינונית. אופים במשך 5 דקות, מערבבים היטב במזלג ואופים במשך 5 דקות נוספות. מוציאים מהתנור, מערבבים שוב ומצננים.
2. שוטפים היטב את התותים, ומייבשים אותם על מגבת נייר. מסירים את העוקצים. חותכים שליש מכמות התותים לחצאים או לרבעים, ומרסקים בבלנדר למחית חלקה יחד עם 1 שקיק סוכר וניל ומיץ הלימון. קוצצים את התותים הנותרים לקוביות קטנות.
3. מקציפים את השמנת עם שקיק סוכר וניל ועם כף הסוכר לקצפת יציבה. מוסיפים את השוקולד המומס בהדרגה, תוך הקצפה. מוסיפים את מחית התותים ומערבלים במהירות בינונית עד שהתערובת מתאחדות. מוסיפים כשני־שלישים מקוביות התותים, ומערבבים בתנועות קיפול במרית.
4. שומרים בצד 6 כפות מתערובת הפירורים, ומחלקים את השאר בין 6 גביעים או כוסות (3-2 כפות לכוס). מחלקים את תערובת המוס בין הגביעים (כחצי כוס מידה - 125 מ"ל - לכל גביע). מעטרים בקוביות התותים הנותרות. מכסים ושומרים במקרר עד לשעת ההגשה. ממש לפני ההגשה זורים למעלה את הפירורים השמורים ומעטרים בעלי נענע.

בא לכם להתפנק בעוד מתכונים מדליקים לעוגיות? הכנסו עכשיו לעמוד מתכוני העוגיות מבית השף הלבן!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44