קינוחים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

האש־פאפיס מקמח מצה

מספר מנות: 12-18 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
לביבות נחטפות - טעימות כשהן חמות או קרות. האש־פאפיס נהוג להגיש עם ביצת עין, אבל הלביבות האלה נהדרות גם כחטיף לנשנוש בין הארוחות
מאת :
דירוג גולשים 44 4311 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
⅓ כוס (65 גרם) פולנטה (קמח תירס צהוב. יש כשל"פ)
 
1 כוס (250 מ"ל) חלב "תנובה"
 
1 כוס (100 גרם) קמח מצה
 
½ כף אבקת אפייה
 
¾ כפית מלח
 
קורט נדיב של פלפל שחור
 
2 ביצים גדולות
 
1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
 
1 בצל בינוני קלוף וקצוץ דק
 
שמן לטיגון
 
4-3 כפות פתיתי פרמז'ן מסדרת "השף הלבן" להגשה
 

האש־פאפיס מקמח מצה - אופן הכנה:

1. מערבבים את הפולנטה עם החלב בקערה גדולה ומשהים 15 דקות לספיגת הנוזלים. מוסיפים קמח מצה, אבקת אפייה, מלח ופלפל, ביצים, שמנת ובצל, ומערבבים לתערובת רכה ששומרת על צורתה. אם התערובת נוקשה ויבשה מדי, מוסיפים לה עוד קצת חלב.
2. במחבת גדולה מחממים שמן בעומק 1.5 ס"מ. מודדים כפות גדושות מהתערובת (אני משתמשת בכף גלידה בנפח 30 מ"ל כדי לקבל לביבות שוות בגודלן) ןמחליקים לשמן החם. בגב כף משטחים את גושי התערובת ללביבות עגולות. מטגנים מעל להבה בינונית עד שהלביבות משחימות מצדן התחתון. הופכים ומשחימים את הצד השני. מספיגים על מגבות נייר.
3. מגישים את הלביבות החמות כשהן זרויות בפתיתי פרמז'ן.

אהבתם את המתכון? היכנסו בקישור לעמוד הלובי של מתכונים לפסח מבית השף הלבן

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44