בצק פילו מעדנות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בּוּגַצַה פטה כבשים

מספר מנות: 8-10 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מאפה מלוח על בסיס עלי פילו ממולא בגבינת פטה ועשבי תיבול
מאת :
דירוג גולשים 33 2531 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילה (500 גרם) עלי פילו של מעדנות, מופשר לפי ההוראות על האריזה
 
3 גבעולי בצל ירוק, פרוסים דק
 
2 בצלים גדולים, קצוצים דק
 
מלח, לפי הטעם
 
1 קופסה (במשקל 250 גרם) גבינת פטה כבשים 20% של פיראוס, מפוררת
 
1/2 מיכל (במשקל 250 גרם) לאבנה 5% של פיראוס
 
½ כוס עלי נענע ופטרוזיליה, קצוצים דק
 
¼ כוס פרורי לחם, קלויים קלות במחבת
 
פלפל שחור גרוס
 
2 ביצים, טרופות
 
שמן זית
 

בּוּגַצַה פטה כבשים - אופן הכנה:

1. בקערה גדולה מניחים את הבצלים, פטה כבשים, לאבנה, עשבי תיבול, פרורי לחם וביצים ומערבבים היטב. מתבלים בפלפל שחור ואם צריך במעט מלח. שימו לב שגבינת הפטה מלוחה ואולי אין צורך בהמלחה נוספת. מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים לבלילה אחידה.
2. מחממים תנור ל-175 מעלות . פורשים את עלי הפילו על משטח העבודה ומכסים במגבת לחה.
3. משמנים תבנית מלבנית בגודל 20/30 בשמן זית. מניחים עלה פילו במרכז התבנית, מהדקים לדפנות ומשמנים בשמן זית. חוזרים על הפעולה עם מחצית מעלי הפילו.
4. מניחים את מלית הגבינה על עלי הפילו שסידרנו בתבנית ובעזרת מרית משטחים לשכבה אחידה. מקפלים את שולי הבצק שמבצבצים מעבר לשולי התבנית מעל מילוי הגבינה.
5. משמנים את עלי הפילו הנותרים ומניחים אחד אחד מעל המלית. עם קצות האצבעות תוחבים את שולי העלים לדפנות.. מברישים את העלה העליון בשמן זית בנדיבות. בעזרת סכין חדה חורצים 15-18 ריבועים בעלי הבצק העליונים אבל נזהרים שלא לחרוץ עמוק מדי.
6. אופים בתנור עד שמאפה מזהיב והשכבה העליונה פריכה, 50-60 דקות. מניחים להתקרר לפני ההגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44