מתכונים לפורים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות אגוזים סופר־מהירות

מספר מנות: 90 עוגיות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
קבלו מתכון לעוגיות פריכות סופר־מהירות, יפות וטעימות מאוד, שמתאימות גם למשלוח מנות. מפשירים בצק פריך מרודד למאפים מתוקים, חותכים לריבועים, מברישים בזיגוג סוכר מתובל, מעטרים בחצאי פקאן ואופים. לזיגוג הסוכר תפקיד מרובע - תיבול, ציפוי, המתקה והדבקת חצאי הפקאן.
מאת :
דירוג גולשים 33 7169 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 אריזה (900 גרם) בצק פריך מרודד למאפים מתוקים "מעדנות"
 
100 גרם אבקת סוכר
 
½ כפית זנגביל טחון (או 1 כפית קינמון טחון)
 
2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
 
4-3 כפיות חלבון ביצה טרוף
 
90 חצאי פקאן
 

עוגיות אגוזים סופר־מהירות - אופן הכנה:

1. מפשירים את הבצק לפי ההוראות על גבי האריזה. מרפדים 3-2 תבניות שטוחות גדולות בנייר אפייה. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות).
2. פותחים מגלילי הבצק על משטח העבודה. חותכים כל עלה בצק ל־45 מרובעים - 5 רצועות לאורך ו־9 רצועות לרוחב.
3. מנפים את אבקת הסוכר ואת הזנגביל לקערה קטנה, ומערבבים עם מיץ הלימון ועם חלבון ביצה טרוף בכמות שתספיק כדי ליצור זיגוג סמיך למדי אבל עדיין נוח להברשה. מברישים את ריבועי הבצק בזיגוג, ומהדקים חצי פקאן למרכז כל ריבוע. מברישים את חצאי הפקאנים בשאריות הזיגוג. מעבירים את ריבועי הבצק לתבניות (נעזרים במרית מתכת או בלהב סכין מריחה גמישה), ומשאירים רווחים של 1 ס"מ בין האחד לשני.
4. אופים במשך 17-15 דקות, עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב יפה. מסובבים את התבנית אחרי 8 דקות אפייה, כדי להבטיח אפייה אחידה. (אם אופים 2 תבניות יחד בתכנית טורבו, גם מסובבים את התבניות וגם מחליפים מקומות - עליונה למעלה ותחתונה למטה.)
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44