עוף והודו

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

אוזני המן ממולאות בשישליק עוף

מספר מנות: 16 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון בשרי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
פורים הוא הזמן הנכון לשעשועי אוכל. נסו אוזני המן מבצק פילאס ממולאות בחתיכות של שישליק עוף על מצע של רוטב בוטנים. נהדרות כמנה ראשונה בארוחת החג או ככיבוד במסיבה.
מאת :
דירוג גולשים 55 1719 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילה (600 גרם) בצק פילאס תורכי "מעדנות" מופשר לפי ההוראות על גבי האריזה
 
½ כוס חמאת בוטנים
 
1 שן שום גדולה כתושה
 
1 כף רוטב סויה
 
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
 
200 גרם (חצי מתכולת האריזה) שישליק עוף אמיתי "מאמא עוף"
 
4-3 כפות חצאי בוטנים מלוחים קצוצים גס
 
1 חלמון ביצה טרוף עם כף מים
 

אוזני המן ממולאות בשישליק עוף - אופן הכנה:

1. פורשים את גליל הבצק על משטח העבודה. בקערה קטנה מערבבים חמאת בוטנים, שום, רוטב סויה ורוטב צ'ילי מתוק לתערובת חלקה. קוצצים את חתיכות השישליק לפיסות גדולות (חתיכות קטנות משאירים כפי שהן; חתיכות גדולות יותר חותכים ל־3-2 חתיכות).
2. קורצים 16 עיגולים מעלה הבצק במקד עגול בקוטר 10 ס"מ. מורחים כ־¾ כפית מתערובת חמאת הבוטנים במרכז כל עלה, ומניחים עליה כמה חתיכות שישליק (4-2, לפי הגודל). זורים מעט בוטנים קצוצים. מקפלים את עיגול הבצק לצורת אוזן המן, ומהדקים היטב את שולי הבצק כדי להדביק אותם זה לזה - משאירים פתח במרכז אוזן ההמן.
3. מרפדים תבנית שטוחה גדולה בנייר אפייה. מסדרים את אוזני ההמן בתבנית (עד שלב זה אפשר להכין כמה שעות מראש, לכסות ולשמור במקרר). לפני האפייה מברישים את אוזני ההמן בחלמון טרוף. אופים בתנור שחומם לחום בינוני (180 מעלות) במשך כ־20 דקות, או עד שהבצק מקבל גוון זהוב יפה. מגישים חם. (רצוי לאפות ממש לפני ההגשה. חימום מחדש עלול לייבש את מלית השישליק.)
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103