מתכונים לפורים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חיתוכיות פרג

מספר מנות: 16 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
כמו אוזני המן, רק בחיתוכיות.  מתכון מושלם לחג פורים המתקרב!
מאת :
דירוג גולשים 33 2904 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1חבילת בצק פריך למאפים מתוקים של מעדנות
 
לשטרויזל:
 
½ כוס קמח
 
¼ כפית מלח
 
¼ כוס סוכר
 
¼ כפית וניל
 
50 גרם חמאה, רכה
 
למילוי פרג:
 
50 גרם חמאה של תנובה
 
1 כוס חלב
 
½ כוס סוכר
 
¼ כוס דבש
 
¼ כפית מלח
 
קליפה מגורדת מ-1 לימון
 
½ 1 כוסות זרעוני פרג, טחון סמוך למועד האפייה
 
2 ביצים
 

חיתוכיות פרג - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית בגודל 40/30 ס"מ.
2. בקערה נקייה, מניחים קמח, מלח, סוכר ווניל ומערבבים היטב. מוסיפים את החמאה הרכה ובעזרת קצות האצבעות מעבדים לתערובת פירורית. מניחים בצד.
3. מרפדים את התבנית בבצק הפריך ומשאירים שוליים גבוהים. בעזרת מזלג, דוקרים את פני הבצק ואופים עד להזהבה, כ-12 דקות.
4. בסיר קטן, מניחים חמאה, חלב, סוכר, דבש ומלח ומביאים לרתיחה עדינה עד שהסוכר התמוסס כולו והתערובת חלקה. מסירים את הסיר מהאש ומוסיפים את קליפת הלימון והפרג הטחון. מערבבים היטב לתערובת חלקה ובלי גושים. מוסיפים את הביצים לתערובת תוך כדי ערבוב ומניחים בצד להתקרר.
5. יוצקים שכבה אחידה של מילוי הפרג מעל הבצק הפריך ומפזרים מעל את השטרויזל. אופים בתנור עד שהתערובת מבעבעת והשטרויזל מזהיב, כ- 40 דקות. מצננים היטב לפני ההגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103