מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

כדורי גבינות ואגוזים

מספר מנות: 24 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
כדורים של בצק גבינה ואגוזים ממולאים בגבינת קממבר ובעשבי תיבול. נגיסות של עונג פריך וחם שנמס בפה
מאת :
דירוג גולשים 55 5586 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
2 כפות שמן זית
 
3-2 כפות קמח תירס צהוב (פולנטה)
 
½ כוס (65 גרם) קמח מלא
 
1 כוס (125 גרם) קמח לבן רב־תכליתי
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
1 כפית מלח
 
1 כפית סוכר
 
½ כוס (60 גרם) אגוזי מלך
 
60 גרם חמאת "תנובה" קרה חתוכה לקוביות
 
200 גרם גבינה לבנה בטעם בצל מטוגן "תנובה"
 
1 ביצה גדולה
 
1 כיכר (125 גרם) גבינת עין גדי־קממבר "תנובה"
 
1 כף עלי קורנית טריים
 
2 כפות גבעולי סלרי (בהירים ופריכים מלב הסלרי) קצוצים דק־דק
 
1 חלמון טרוף עם 1 כף מים לזיגוג
 

כדורי גבינות ואגוזים - אופן הכנה:

1. מרפדים תבנית שטוחה גדולה בנייר אפייה. משמנים את הנייר בשמן הזית, וזורים עליו 2-1 כפות של קמח תירס.
2. מכינים את הבצק. מנפים קמח מלא, קמח, אבקת אפייה ומלח למכל של מעבד המזון. מוסיפים את הסוכר ואת האגוזים ומפעילים בלחיצות על כפתור הפולסים כדי לרסק את האגוזים. מוסיפים את החמאה, ומעבדים לתערובת פירורית עדינה. מוסיפים גבינה בטעם בצל וביצה, ומעבדים לבצק אחיד ולא דביק, שמתאסף מסביב ללהבים (אם הבצק רך מדי, אפשר להוסיף לו עוד כף או שתיים של קמח). מוציאים את הבצק מהמכל של מעבד המזון, ומהדקים לגוש אחד. צרים גליל, ומחלקים אותו ל־24 קטעים שווים בגודלם. צרים מכל חלק כדור. מכסים את כדורי הבצק בניילון כדי שלא יתייבשו.
3. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). חותכים את הקממבר ל־24 קוביות. משטחים כל כדור בצק בכף היד לעיגול בקוטר 5 ס"מ בערך. שמים במרכז העיגול קמצוץ עלי קורנית ו־¼ כפית סלרי קצוץ. מניחים עליהם קוביית קממבר ועוטפים בעיגול הבצק. סוגרים היטב ומגלגלים לכדור. מסדרים את הכדורים הממולאים בתבנית - משאירים רווח של 3-2 ס"מ בין כדור לכדור. מברישים את הכדורים בחלמון טרוף וזורים עליהם מעט קמח תירס.
4. אופים במשך 25-20 דקות, עד שהכדורים שחומים ופריכים. (אם אופים את שתי התבניות יחד בתכנית טורבו, מניחים תבנית אחת במדף השני מלמטה ותבנית שנייה במדף הרביעי. מחליפים מקומות אחרי 15 דקות אפייה.) מגישים חם או פושר.

מחפשים עוד מנה מנצחת? בואו ליהנות ממגוון עשיר של מתכונים המתעדכנים מדי יום
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5