מתכוני סויה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פאי פקאן אישי

מספר מנות: 6 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
פאי עשיר באגוזים ושקדים על קלתית בצק פריך
מאת :
דירוג גולשים 44 1655 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
המרכיבים:
 
• 1/2 חבילת בצק פריך למאפים מתוקים מעדנות
 
 
למלית:
 
• 250 גרם פקאנים
 
• 50 גרם שקדים פרוסים
 
• 1 כוס סוכר
 
• 1 כוס משקה סויה וניל תנובה
 
• 1/8 כפית מלח
 

פאי פקאן אישי - אופן הכנה:

חותכים מהבצק ריבועים בגודל שהוא קצת יותר מגודל התבניות האישיות. מעבירים כל ריבוע מעל לתבנית ומרפדים בו את הבסיס והדפנות. חותכים ומסירים עודפי בצק מהשוליים (הכי טוב לעבור על השוליים עם מערוך וכך יחתך כל המיותר).
מחוררים במזלג חורים בבצק ומכניסים להקפאה למשך 15 דקות.
בזמן הזה מחממים תנור ל-180 מעלות.
מוציאים את התבניות עם הבצק מהמקפיא. מניחים על הבצק נייר אפייה וממלאים בגרגרי קטניות (שעועית, חומוס וכדומה) שימנעו מהבצק לתפוח. מכניסים לתנור החם ואופים למשך 15 דקות. מוציאים מהתנור, מסירים את נייר האפיה והקטניות ומניחים לבצק להצטנן.
שמים את הסוכר במחבת עמוקה או סיר רחב ועמוק ומחממים על הכיריים עד להמסתו וקבלת קרמל בהיר (להיזהר לא לשרוף אותו). מעבירים לאש קטנה.
במקביל מחממים את משקה הסויה ויוצקים אותו באיטיות על הקרמל שבמחבת. להזהר מגלישה עקב הרתיחה האגרסיבית שמתרחשת. מערבבים נמרצות במשל 3-4 דקות בכף עץ עד לקבלת רוטב טופי בגוון דבש.
מסירים מהאש, מוסיפים את האגוזים, השקדים ואת המלח ומערבבים היטב.
יוצקים את תערובת האגוזים על גבי קלתיות הבצק האפויות. יוצקים גם את כל הרוטב.
מיישרים את פני הפאי ומכניסים לתנור לעוד 15-20 דקות, עד שהמלית מבעבעת.
מוציאים ומצננים את הפאי.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5