מרקים פרווה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק ערמונים

מספר מנות: 6 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מרק צרפתי קלאסי, מרקמו חלק וקטיפתי וטעמו אגוזי
מאת :
דירוג גולשים 55 658 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לציר ירקות: 1 גבעול סלרי
 
חופן גבעולי פטרוזיליה
 
2 גזרים
 
1 בצל
 
8 כוסות מים
 
 
למרק: 2 כפות שמן זית
 
1 שן שום כתושה
 
1 כרישה קצוצה
 
2 בצלי שאלוט קצוצים דק
 
1 כף חמאת בוטנים
 
2 שקיות ערמונים בואקום, קצוצים גס
 
מלח
 
פלפל לבן
 
 
להגשה: 1 מעדן סויה תנובה מדולל ב- 2 כפות משקה סויה תנובה
 
ערמונים קצוצים
 

מרק ערמונים - אופן הכנה:

1. לקצוץ גס את הירקות ולהניח בסיר.
2. להוסיף את המים ולהביא לרתיחה.
3. לבשל על להבה נמוכה כחצי שעה, עד שהירקות רכים.
4. לסנן את הציר.

המרק:
5. לחמם בסיר את השמן, להוסיף כרישה ושאלוט קצוצים ולטגן תוך ערבוב עד שהכל שקוף ומתחיל להזהיב.
6. להוסיף את השום ולאדות יחד עוד חצי דקה.
7. להוסיף את הערמונים (לשמור קצת להגשה) ואת ציר הירקות המסונן ולהביא לרתיחה.
8. לתבל במלח ובפלפל לבן ולהעביר ללהבה נמוכה.
9. לבשל את המרק 45 דקות.
10. לדלל את חמאת הבוטנים במעט מים רותחים ולהוסיף למרק.
11. לטחון את תכולת הסיר בעזרת בלנדר מוט.
12. לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך.
13. להגשה: לעטר כל מנה בערמונים קצוצים ובמעדן סויה מדולל.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103