ט"ו בשבט

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

משולשי תמרים ואגוזים

מספר מנות: עוגה מלבנית 28x18 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
תמרים ופלפל אנגלי מעניקים לעוגה הזו את טעמה המשובח. חשוב לבחור בתמרים טריים ורכים - מאלה שנקטפו השנה - ולא בכאלה שהתייבשו והתקשו.
מאת :
דירוג גולשים 44 7915 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
100 גרם חמאת "תנובה" חתוכה לקוביות
 
2 כפות (30 מ"ל) שמן קוקוס מכבישה קרה (או 2 כפות שמן תירס או חמניות)
 
½ כוס (100 גרם) סוכר חום מהודק
 
¼ כוס (60 מ"ל) סילאן תמרים (רצוי 100% טבעי)
 
200 גרם (12-10 יחידות) תמרים מזן מג'הול + 1 כף קמח
 
2 ביצים גדולות טרופות
 
1 כוס (125 גרם) קמח
 
1 כפית אבקת אפייה
 
¼ כפית פלפל אנגלי טחון
 
30 גרם (כ־⅓ כוס) פקאנים או אגוזי מלך קצוצים
 
אבקת סוכר לעיטור
 

משולשי תמרים ואגוזים - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). משמנים תבנית מלבנית 28x18 ס"מ, ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה בנייר אפייה.
2. ממסים את החמאה עם שמן הקוקוס בסיר בינוני מעל להבה נמוכה. כשהחמאה מתמוססת מסירים את הסיר מהאש, ומוסיפים לחמאה סוכר חום וסילאן. טורפים עד שהסוכר נמס. מניחים לתערובת להצטנן בזמן שקוצצים את התמרים.
3. חוצים את התמרים ומגלענים אותם. בוזקים את הקמח על חצאי התמרים. חותכים כל חצי תמר לשניים לאורכו קוצצים כל רבע תמר ל־5-4 חתיכות. מקפיצים את חתיכות התמרים בקמח כדי שלא ידבקו זו לזו.
4. מוסיפים את הביצים לתערובת החמאה והסילאן שבסיר, ומנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ופלפל אנגלי. מערבבים במטרף ערבוב קצר ככל אפשר - רק עד שהתערובת חלקה. מוסיפים את קוביות התמרים ואת האגוזים הקצוצים ומערבבים בכף.
5. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומחליקים את פניה. אופים במדף האמצעי של התנור במשך 22-20 דקות, עד שמרכז העוגה קפיצי למגע. מוציאים מהתנור ומצננים. חותכים את העוגה למשולשים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44