עוגיות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קורביה

מספר מנות: 40 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
עוגיות החמאה היווניות המפורסמות, אלה שנמסות בפה, עם טוויסט קטן - תוספת של קליפת תפוז מגוררת ופקאנים קצוצים. כדי לקצר את משך ההכנה אני צרה גלילים ופורסת אותם במקום לגלגל כדורים. טעים, קליל ומהיר.
מאת :
דירוג גולשים 33 8377 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
200 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
100 גרם אבקת סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
קליפה מגוררת מתפוז בינוני (או מלימון גדול)
 
1 חלמון מביצה גדולה
 
¼2 כוסות (280 גרם) קמח
 
50 גרם פקאנים קצוצים דק
 

קורביה - אופן הכנה:

1. מרפדים תבנית שטוחה גדולה בנייר אפייה. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות).
2. מערבלים יחד חמאה, 50 גרם אבקת סוכר, תמצית וניל וקליפה מגוררת לתערובת חלקה ואוורירית. מוסיפים את החלמון ומערבלים עד שהוא נבלע בתערובת החמאה. מנפים פנימה את הקמח, ומערבלים במהירות איטית לתערובת פירורית אחידה. מוסיפים את הפקאנים הקצוצים, ומערבבים בכף. מהדקים ביד לגוש בצק אחיד.
3. מחלקים את גוש הבצק ל־4 חלקים שווים בגודלם. מגלגלים כל חלק לגליל באורך 22 ס"מ, ופורסים אותו ל־10 פרוסות בעובי אחיד. מעמידים את הפרוסות בתבנית - אין צורך להשאיר רווחים גדולים ביניהן, הן כמעט לא תופחות באפייה. אופים במדף האמצעי של התנור במשך 20-15 דקות, עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב חיוור.
4. מוציאים את התבנית מהתנור, ומנפים על העוגיות חצי מאבקת הסוכר הנותרת. מזיזים את העוגיות בתבנית, כדי שגם התחתית תצופה בסוכר, ומנפים עליהן את שארית אבקת הסוכר. מניחים לעוגיות להצטנן לגמרי לפני שאורזים אותן בקופסה אטומה.

המלצה מהלב: הכנסו גם לעמוד הלובי של עוגות השמרים שלנו!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5