עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טארט טאטן תפוחים ואגסים

מספר מנות: פאי בקוטר 24-26 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
בואו ללמוד להכין עוגת טאאט טאטן יפיפייה של אגסים ותפוחים בקלי קלות!
מאת :
דירוג גולשים 55 4675 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
3 תפוחי עץ ירוקים מסוג סמית
 
3 אגסים
 
1 כוס (200 גרם) סוכר
 
50 מ"ל מים
 
50 גרם חמאה של תנובה
 
קורט מלח
 
1 חבילת בצק פריך למאפים מתוקים של מעדנות
 

טארט טאטן תפוחים ואגסים - אופן הכנה:

1. כדי שהתפוחים לא ירטיבו את העוגה במהלך האפייה מייבשים אותם לפני ההכנה: יממה קודם, מסירים את הליבה, חותכים לרבעים ומניחים במקרר ללא כיסוי. התפוחים אמנם ישחירו אבל מכיוון שהם יתבשלו בקרמל בהמשך זה לא ממש משנה.
2. ביום למחרת: במחבת כבדה וחסינת חום בקוטר של כ-20 ס"מ מניחים את הסוכר ו-50 מ"ל מים ומבשלים עד שכל הסוכר נמס והפך לסירופ זהוב וסמיך. בינתיים קולפים את האגסים, מסירים את הליבה וחוצים.
3. מסירים את המחבת מהחום, מוסיפים חמאה וקורט מלח ומערבבים היטב. מסדרים שכבה אחידה של התפוחים והאגסים במחבת כשצידם הקמור פונה כלפי מטה. מחזירים את המחבת מעל האש, מבשלים כ-5 דקות ומניחים בצד להתקרר.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות. מגלגלים את הבצק לעלה בעובי 5 מ"מ וחותכים עיגול שקוטרו גדול במעט מקוטר המחבת. מכסים את התפוחים בעיגול הבצק ודוחפים את השוליים סביב התפוחים. אופים בתנור עד שהבצק מזהיב, 25-30 דקות. מניחים להתקרר כ-5 דקות לפני שהופכים את הטארט בזהירות על צלחת הגשה. מגישים חם עם שמנת חמוצה, קצפת או גלידת וניל
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24