עוגות בחושות ועוגות שמרים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת פירות חורפית

מספר מנות: עוגה מוארכת 26x6 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מגוון הפירות המדולדל למדי של ימות החורף פשוט מבקש השלמות מן המקפיא - תפוח ולימון חורפיים וחיזוק של דומדמניות קפואות, שמוסיפות לעוגה זהרורי קיץ אדומים. קמח התירס מעניק לעוגה מרקם קראנצ'י מענג.
מאת :
דירוג גולשים 55 4281 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 תפוח עץ גדול קלוף וחתוך לקוביות של 1.5 ס"מ
 
½ כוס (100 גרם) + 2 כפות סוכר
 
3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
 
75 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
קליפה מגוררת מלימון בינוני
 
1 כפית תמצית וניל
 
2 ביצים גדולות
 
1 כוס (125 גרם) קמח
 
1 כפית אבקת אפייה
 
2 כפות קמח תירס צהוב (מהסוג המיועד להכנת פולנטה מהירה)
 
3 כפות יוגורט ביו "תנובה" 3%
 
¼ כוס דומדמניות אדומות קפואות מופרדות
 
1 שקיק סוכר וניל או 2 כף סוכר להן לזרייה
 

עוגת פירות חורפית - אופן הכנה:


1. משמנים תבנית מוארכת 26x6 ס"מ (שטח בסיס), וזורים כפית סוכר על תחתיתה ועל דופנותיה. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). שמים את קוביות התפוח בקערה קטנה עמידה לבישול במיקרוגל, מטפטפים עליהן כפית מיץ לימון וזורים כפית סוכר. מבשלים במיקרוגל בעוצמה מלאה במשך דקה, כדי לרכך מעט את התפוחים. מוציאים ומערבבים. מצננים עד שמסיימים את שאר ההכנות.
2. מערבלים את החמאה עם ½ כוס סוכר, קליפת לימון ותמצית וניל לתערובת אוורירית. מוסיפים את הביצים - אחת בכל פעם - ומערבלים היטב אחרי כל הוספה. מוסיפים את מיץ הלימון הנותר, קמח מנופה עם אבקת אפייה, קמח תירס ויוגורט, ומערבלים ערבול קצר, רק עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הסוכר הנותר לקוביות התפוחים ומערבבים. מוסיפים את התפוחים לתערובת העוגה יחד עם שלושה־רבעים מכמות הדומדמניות, ומקפלים אותם לתוך התערובת בכף - נזהרים לא למעוך את הדומדמניות, כדי שלא יצבעו את תערובת העוגה.
4. מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה. מפזרים למעלה את הדומדמניות הנותרות. משקיעים להב סכין לכל עומק העוגה ומריצים אותו לכל אורכה (כך יוצרים קו מוצא מסודר לאדים). זורים למעלה את סוכר הווניל. אופים במרכז התנור במשך 40 דקות, עד שפני העוגה זהובים ומרכז העוגה קפיצי למגע.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103