עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שוקולד פנה קוטה ושבבי שוקולד לבן

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 3424 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
4 מיכלי שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
100 גרם אבקת סוכר
 
2 כפיות קפה נמס
 
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות קטנות
 
2 כפיות ג’לטין טהור
 
1/4 כוס מים
 
50 גרם שוקולד לבן

שוקולד פנה קוטה ושבבי שוקולד לבן - אופן הכנה:

1. מעבירים לתוך סיר שמנת להקצפה ואבקת סוכר, מבשלים תוך כדי ערבוב עד לנקודת רתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על להבה תוך כדי בחישה מתמדת עד שהשמנת מאבדת כשליש מנפחה. מסירים מהאש.
2. מוסיפים לתוך השמנת החמה את קוביות השוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. ממסים 2 כפיות קפה עם 2 כפות מים חמים ומוסיפים לתערובת השוקולד. בוחשים ומניחים בצד.
3. בתוך סיר קטן ממסים את הג’לטין במים ומשהים כ – 5 דקות. מבשלים את תערובת הג’לטין על אש נמוכה עד להמסה מלאה, עד לקבלת נוזל שקוף.
4. מוסיפים את הג’לטין המומס לתוך תערובת השוקולד ומבשלים על אש נמוכה תוך כדי בחישה כ – 1 דקה.
5. מעבירים את תערובת השוקולד לשישה גביעים אישיים ומכסים בניילון נצמד. מצננים במקרר בין 4-6 שעות עד להגשה.
6. בעזרת קולפן ירקות קולפים מהשוקולד הלבן תלתלי שוקולד (אפשר גם לגרד את השוקולד בפומפיה גסה). לפני ההגשה מעטרים כל גביע בתלתלי שוקולד לבן.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
שוקולד | פנה | קוטה | ושבבי | שוקולד | לבן




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44