עוגיות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות חלבה קלות הכנה

מספר מנות: 24 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
עוגיות יבשות שכיף לטבול בקפה. מכינים בצק בקערה אחת, משטחים את הבצק בתבנית, אופים, חותכים לריבועים ומחזירים לתנור לייבוש. העיטור הוא עניין לבחירה.
מאת :
דירוג גולשים 33 59014 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
100 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
100 גרם אבקת סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 ביצה גדולה
 
2 כוסות קמח
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
קורט מלח
 
100 גרם חלבה בטעם וניל מגוררת גס
 
50 גרם אילסרים (אגוזי "לוז") קצוצים דק
 
לעיטור:
 
30 גרם שוקולד מריר קצוץ
 
10 גרם חמאת "תנובה"
 

עוגיות חלבה קלות הכנה - אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). משמנים במעט חמאה תבנית מלבנית 30x23 ס"מ, ומרפדים אותה בנייר אפייה.
2. בקערה בינונית מערבלים יחד חמאה, אבקת סוכר ותמצית וניל במשך דקה או שתיים. מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב.
3. מנפים פנימה את הקמח עם אבקת האפייה והמלח, מוסיפים את החלבה המגוררת ומערבלים רק עד שמתקבל בצק כמעט אחיד שמתאסף בפירורים גדולים. מוסיפים את האילסרים ומערבלים במהירות נמוכה רק עד שהם מתפזרים בבצק באופן אחיד.
4. משטחים את התערובת בתבנית בשכבה אחידה ככל האפשר. חותכים את הבצק ל־24 ריבועים בסכין חדה (החיתוך המוקדם מקל מאוד את החיתוך אחרי האפייה). אופים במרכז התנור במשך 20 דקות, או עד שפני המאפה מזהיבים והמרכז יציב למגע. מוציאים את התבנית מהתנור, ומצננים במשך 25 דקות.
5. מדליקים שוב את התנור כשהוא מכוון לחום נמוך (140 מעלות). חותכים את העוגה לריבועים לפי חתכי הסימון, ומעבירים את העוגיות החתוכות - עם נייר האפייה - לתבנית שטוחה גדולה. מרווחים בין העוגיות. מייבשים את העוגיות בתנור במשך 25 דקות, עד שהן מקבלות גוון זהוב עמוק. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להצטנן לגמרי.
6. ממסים את השוקולד עם החמאה מעל אדים, ומערבבים לתערובת חלקה. מעבירים את השוקולד המומס לשקיק זילוף קטן, גוזרים חור קטן בקצה, ומזלפים פסי שוקולד דקים על העוגיות. מניחים לשוקולד להתקשות לגמרי לפני שאורזים את העוגיות בקופסה.

אוהבים לחקור הזדמנויות חדשות ומפתיעות במטבח? אנו ממליצים לכם גם להיכנס לעמוד העוגיות הטעימות של השף הלבן.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5