עוגיות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

אצבעות חלב ופקאן

מספר מנות: 30 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
על העוגיות האלה צריך לשים מדבקת אזהרה: "סכנת המתמכרות!" שכבות של פירורי ביסקוויט, קוקוס, שוקולד, חלב משומר ופקאנים, שניתכות במהלך האפייה לשלמות אחת של טעמים ומרקמים.
מאת :
דירוג גולשים 44 20702 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
150 גרם ביסקוויטים פתי בר בטעם שוקולד מריר
 
¼ כוס (50 גרם) סוכר חום מהודק
 
100 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
100 גרם (¼1 כוסות) קוקוס טחון
 
¾ כוס שוקולד־צ'יפס 60%
 
1 פחית (400 גרם) חלב משומר (אני משתמשת ב־Lina, שעשוי מאבקת חלב ומסוכר, ואיננו מכיל שומן צמחי ותוספים)
 
100 גרם פקאנים קצוצים לפיסות בגודל בינוני־קטן
 

אצבעות חלב ופקאן - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות), כשתבנית התנור הגדולה מושחלת במדף האמצעי. משמנים קלות תבנית מלבנית 30x23 ס"מ (השימון נועד להצמיד את נייר האפייה למקומו), ומרפדים את התחתית ואת שתי הדפנות הארוכות הנגדיות במלבן של נייר אפייה.
2. שוברים את הביסקוויטים לחתיכות ושמים בשקית ניילון עבה. מרסקים את הביסקוויטים לפירורים בינוניים בחבטות מערוך או פטיש שניצלים. מעבירים את הפירורים לקערה, מוסיפים סוכר חום ומערבבים. יוצקים את החמאה המומסת על הפירורים, ומערבבים בכף עד שהיא נספגת בפירורים באופן אחיד. מפזרים את הפירורים בתבנית, ומהדקים קלות בגב כף.
3. מפזרים את הקוקוס על שכבת הפירורים, וזורים עליו את השוקולד־צ'יפס. מטפטפים את החלב המשומר על שכבת הקוקוס והשוקולד־צי'פס, ומקפידים שיכסה את כל השטח. זורים למעלה את הפקאנים הקצוצים.
4. מניחים את התבנית על תבנית התנור החמה, ואופים במשך 25-22 דקות, או עד שהמרכז כבר לא נוזלי ודביק אלא יציב למגע. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי. חותכים את למלבנים או למרובעים בגודל הרצוי (אני חותכת ל־30 אצבעות של 7.5x3 ס"מ).

טיפ: אם אין פתי בר בטעם שוקולד מריר, אפשר להשתמש בפתי בר רגילים. מפסידים את ניגוד הצבעים בין הבסיס הכהה לשכבת הקוקוס הבהירה, אבל הטעם לא נפגע.

מעוניינים לחדש כל יום את הצלחת? הכנסו לעמוד המתכונים הראשי של השף הלבן!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103