עוגות וקינוחים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגות גבינה זעירות

מספר מנות: 12 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
בסיס עשוי מפירורי בישקוטי יוצא קליל ופריך יותר מזה המבוסס על פירורי ביסקוויט, והוא משתלב נפלא בשכבת הגבינה הקרמית. מעט קונפיטורה (אני מעדיפה את הסוג העשוי 100% פרי) תורמת צבע וטעם פירותי מרענן. עצה שלי - לכו על הטעמים הפחות שגרתיים.
מאת :
דירוג גולשים 22 10941 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
10 יחידות בישקוטי
 
25 גרם שוקולד לבן (מטבעות קטנים או קוביות שבורות מטבלה)
 
3 כפות שמן קוקוס אורגני בכבישה קרה (במצב נוזלי) או 50 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
1 גביע (225 גרם) גבינת "נפוליאון" בטעם טבעי 25%
 
קליפה מגוררת מחצי לימון קטן
 
1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
 
2 שקיקים סוכר וניל
 
¼ כוס (50 גרם) סוכר
 
1 כפית מחוקה קורנפלור
 
1 ביצה טרופה
 
להגשה: 3-2 כפות קונפיטורה או מעדן פרי (קונפיטורה 100% פרי ללא תוספת סוכר) בטעם הרצוי - כדאי לגוון ולהשתמש בשניים או שלושה טעמים
 

עוגות גבינה זעירות - אופן הכנה:

1. מדליקים את התנור כשהוא מכוון לחום בינוני־נמוך (160 מעלות). מרפדים תבנית שקעים ב־12 עטרות נייר מס' 4.
2. מרסקים את הבישקוטי עם השוקולד הלבן לפירורים עדינים (במעבד מזון או בבלנדר). מערבבים עם שמן הקוקוס או עם החמאה המומסת. מחלקים את התערובת בין עטרות הנייר ומהדקים קלות בקצות האצבעות.
3. טורפים יחד גבינה, קליפת לימון, מיץ לימון, סוכר וניל, סוכר, קורנפלור וביצה לתערובת חלקה. מחלקים את התערובת בין עטרות הנייר. אופים במרכז התנור במשך 20-18 דקות, עד שתערובת הגבינה מתייצבת. מצננים ומקררים במשך 6 שעות לפחות (עדיף לילה שלם, כדי להניח לעוגות להגיע למרקם האופטימלי).
4. מחלצים את העוגות מעטרות הנייר ומעבירים לצלחת הגשה. בוחשים את הקונפיטורה כדי לרכך אותה. מניחים כחצי כפית קונפיטורה במרכז כל עוגה. אפשר לעטר בעלה נענע קטן.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5