סלטים פרווה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

כרשות בווינגרט לימון כבוש ועשבי תיבול

מספר מנות: 8  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
תוספת ירקות מרעננת לצד הבשר, ודרך נהדרת להפיק את המרב מהכרשות שקניתם לצורך הברכות. להכנת המנה הזו משתמשים בחלקים הלבנים ממש של הכרשה; את החלקים הירוקים בהירים אפשר לנצל לתבשילים אחרים, ובעלים הירוקים משתמשים לברכה. (כרשה: לוף, פראסה, כרתי.)
מאת :
דירוג גולשים 55 7904 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 ק"ג כרשה (משקל נקי; החלקים התחתונים הלבנים מ־8 כרשות)
 
 
לווינגרט:
 
6 כפות שמן זית
 
3 כפות חומץ יין לבן
 
1 שן שום כתושה
 
2 כפות לימון כבוש "אוליביה" קצוץ דק
 
2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים דק
 
2 כפות עלי נענע קצוצים דק
 
1 מלפפון חמוץ קטן (כבוש במלח) קצוץ לקוביות קטנטנות
 
¼ כפית סוכר
 

כרשות בווינגרט לימון כבוש ועשבי תיבול - אופן הכנה:

1. מנקים את הכרשות וחותכים אותן לקטעים של 4-3 ס"מ. מרתיחים 2 ליטרים מים  בסיר, מוסיפים את הכרשות ומביאים שוב לרתיחה. מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך 10 דקות, עד שהכרשות מתרככות.
2. בינתיים, טורפים יחד את כל המצרכים לווינגרט בקערה קטנה.
3. מוציאים את הכרשות מהמים הרותחים בכף מחוררת, ומעבירים לכלי רדוד שיכול להכיל אותן בשכבה אחת. יוצקים את הווינגרט על חתיכות הכרשה. מטים קצת ומסובבים את הכלי, כדי שהווינגרט יצפה את חתיכות הכרשה מכל העברים. מכסים ומצננים. שומרים במקרר עד לשעת ההגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44