מתכונים ללא גלוטן

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שקשוקת תרד, שמנת וגבינת פרמזן

מספר מנות: 4-5 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
שחיתות! במקום השקשוקה המסורתית, נהנים משקשוקה ירוקה המבוססת על עלי תרד עם נגיעות גבינות עמק ופרמזן.

המתכון באדיבות השף אבי ביטון ומותג הסירים xenon
מאת :
דירוג גולשים 33 3353 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

400 גרם עלי תרד או שקית מדליוני תרד "סנפרוסט"

 
3 כפות שמן זית או 25 גרם חמאת "תנובה"
 
בצל קצוץ
 
2 שיני שום
 
1/2 חבילת פתיתי  גבינת "עמק" למאפים
 
1/2 מיכל שמנת מתוקה 38% "השף הלבן"
 
5 ביצים טריות
 
להגשה:
 
גבינת פרמזן "תנובה"
 
פטרוזיליה קצוצה

שקשוקת תרד, שמנת וגבינת פרמזן - אופן הכנה:

1. במידה ומדובר בעלי תרד טריים, חולטים אותם בקערה עמוקה עם מים רותחים במשך כשתי דקות, מסננים וחותכים גס. (במידה ומדובר בעלי תרד של "סנפרוסט", אין צורך)
2. מחממים במחבת עמוקה שמן או חמאה ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
3. מוסיפים את השמנת המתוקה ומרתיחים כדקה על להבה גבוהה.
4. מוסיפים את עלי התרד למחבת ובוחשים.
5. מחלישים את האש ללהבה בינונית ומפזרים פתיתי גבינת עמק.
6. בעזרת כף עץ יוצרים גומות בתבשיל ומוסיפים את הביצים. יש להשתדל לא "לשבור" את החלמון.
7. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה קטנה כ-10 דקות, עד שהביצים מוכנות.
8. מכבים את האש ומפזרים מעל גבינת פרמזן ופטרוזיליה קצוצה.

הצעת הגשה מושחתת במיוחד: מפזרים מעל מחית פטריות כמהין.
בתאבון!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44