ראש השנה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

גלידת וניל בבצק עלים עם סירופ סילאן ושוקולד

מספר מנות: 8 מנות  |  סיווג כשרות: מתכון פרווה   |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
קינוח נפלא לסיום ארוחת החג. אופים את ריבועי הבצק מראש, מצננים וחוצים. לפני ההגשה ממלאים בכדורי גלידה, יוצקים רוטב שוקולד ומגישים.
מאת :
דירוג גולשים 33 19226 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
8 ריבועים בצק עלים "מעדנות" מופשרים לפי ההוראות על גבי האריזה
 
אבקת סוכר
 
16 כדורים של גלידת וניל פרווה
 
גרגרי רימון לעיטור
 
לרוטב הסילאן והשוקולד:
 
½ כוס (125 מ"ל) קצפת צמחית במתיקות מעודנת מסדרת "השף הלבן" (לא מוקצפת)
 
1 כף סילאן תמרים
 
75 גרם שוקולד מריר קצוץ
 

גלידת וניל בבצק עלים עם סירופ סילאן ושוקולד - אופן הכנה:

1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). מרפדים תבנית אפייה שטוחה גדולה בנייר אפייה, ומסדרים בה 8 ריבועים של בצק עלים. מנפים על העלים שכבה עבה של אבקת סוכר. אופים את ריבועי הבצק במשך 20 דקות, או עד שהם תפוחים וצבעם חום־זהוב. מצננים. בסכין חדה חוצים כל ריבוע לשתי שכבות.
2. להכנת רוטב השוקולד, מחממים את נוזל הקצפת הצמחית עם הסילאו כמעט עד רתיחה. מוסיפים את השוקולד, משהים דקה וטורפים לתערובת חלקה ומבריקה. (אם מכינים את הרוטב מראש והוא מסמיך יתר על המידה, אפשר להחזיר אותו למרקם הנכון בחימום קצרצר במיקרוגל: מחממים 15 שניות, ומערבבים היטב. חוזרים שוב על החימום והערבוב עד שהרוטב מגיע לדרגת הסמיכות הרצויה; לחילופין, מניחים את כלי הרוטב מעל קערה של מים חמים ומערבבים.
3. לפני ההגשה מניחים שני כדורי גלידה על השכבה התחתונה של כל ריבוע. יוצקים סירופ שוקולד, מכסים בשכבה העליונה של הריבוע ויוצקים גם עליו מסירופ השוקולד. מעטרים בגרגרי רימון מגישים מיד.

טיפ: לגרסה חלבית משתמשים בגלידה חלבית ומכינים את סירופ השוקולד משמנת להקצפה מסדרת "השף הלבן". ממתיקים בשתי כפות סילאן.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103