ראש השנה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגות שוקולד־דבש עם לב אפרסק

מספר מנות: 8 עוגות אישיות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
עוגות אישיות יפהפיות בטעם שוקולד עשיר. אם לא מצאתם פתיתי קוקוס קלויים (קונים בחנויות מתמחות ובמחלקת האפייה במרכולים גדולים), החליפו אותם בפתיתי קוקוס לבנים רגילים.
מאת :
דירוג גולשים 22 4631 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 כוס + 2 כפות (140 גרם) קמח
 
2 כפות אבקת קקאו
 
½ כפית אבקת אפייה
 
⅛ כפית פלפל אנגלי טחון
 
קורט נדיב של ציפורן טחונה
 
קורט מלח
 
75 גרם חמאת "תנובה" חתוכה לקוביות
 
75 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
 
½ כוס (100 גרם) סוכר
 
⅓ כוס (80 מ"ל) דבש נוזלי
 
½ כוס מים רותחים (מהקומקום)
 
2 ביצים טרופות
 
5 כפות פתיתי קוקוס קלוי
 
1 אפרסק גדול חתוך ל־8 פלחים לאורכו
 

עוגות שוקולד־דבש עם לב אפרסק - אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות). מניחים 8 תבניות נייר חד־פעמיות למאפין (גובה 5 ס"מ, קוטר 7 ס"מ) על תבנית התנור.
2. מנפים יחד קמח, קקאו, אבקת אפייה, תבלינים ומלח לתוך קערה. שמים את החמאה ואת השוקולד בסיר קטן, מוסיפים סוכר, דבש ומים רותחים, ומחממים תוך בחישה מעל להבה נמוכה מאוד רק עד שהחמאה נמסה (התערובת צריכה להיות חמימה למגע. לא רותחת). מסירים מהאש, וטורפים פנימה את הביצים.
3. יוצקים את תערובת השוקולד על תערובת הקמח, מוסיפים 3 כפות פתיתי קוקוס קלוי, ומערבבים במטרף רק עד שאין יותר גושי קמח והתערובת כמעט חלקה. מחלקים את התערובת בין תבניות המאפין. זורים על כל עוגה ¾ כפית פתיתי קוקוס קלויים, ומשקיעים במרכז פלח אפרסק - משאירים את הקצה בולט החוצה.
4. אופים במרכז התנור במשך 30-25 דקות, עד שפני העוגות כמעט קפיציים למגע (הם צריכים להיות טיפה רכים מדי, כאילו העוגה לא לגמרי אפויה. היזהרו מאפיית יתר, שמייבשת את העוגות). מגישים את העוגות כשהן חמימות עדיין או בטמפרטורת החדר. אם מאחסנים אותן במקרר (בכלי סגור), כדאי לחמם כל עוגה במשך 30-20 שניות במיקרוגל לפני ההגשה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44