עוגות שוקולד

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת שוקולד עם דובדבנים וקוקוס

מספר מנות: עוגה בקוטר 24-22 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
בואו להנות מעוגה שוקולדית עשירה ויפה בטעמי דובדבן וקוקוס שמכינים במהירות
מאת :
דירוג גולשים 33 30896 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
¾ כוס (60 גרם) קוקוס טחון + קוקוס נוסף לזרייה
 
100 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר
 
¾ כוס (150 גרם) סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
2 ביצים גדולות
 
2 כפות שמן (עדיף תירס או חמניות)
 
½1 כוסות (190 גרם) קמח
 
3 כפות מחוקות אבקת קקאו
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
קורט מלח
 
½ כוס (125 מ"ל) ליקר שרי ברנדי
 
4 כפות שמנת לבישול 15% מסדרת "השף הלבן"
 
100 גרם שוקולד מריר מומס (במיקרוגל או מעל אדים)
 
½ כוס קונפיטורה דובדבנים שמכילה פירות שלמים
 
לזיגוג:
 
½ כוס (125 מ"ל) שמנת לבישול 15% מסדרת "השף הלבן"
 
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
 
1 כפית שמן
 

עוגת שוקולד עם דובדבנים וקוקוס - אופן הכנה:

1. משמנים היטב בחמאה תבנית ארובה בקוטר 24-22 ס"מ (רצוי בעלת תחתית מתפרקת), וזורים על תחתיתה ועל דופנותיה 3-2 כפות (כמה שנדבק) קוקוס טחון. מחממים את התנור לחום בינוני־נמוך (160 מעלות).
2. מערבלים את החמאה עם הסוכר ועם תמצית הווניל במשך 3 דקות. מוסיפים את הביצים - אחת בכל פעם - ומערבלים היטב. מוסיפים את השמן ומערבלים שוב.
3. מנפים פנימה קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח, ומוסיפים ¾ כוס קוקוס, ליקר ושמנת. מערבלים רק עד שהתערובת אחידה. מוסיפים את השוקולד המומס ואת הקונפיטורה, כף אחר כף, ומערבבים אותם לתוך תערובת העוגה במשיכות כף - צריכים להישאר פסים מובחנים של שוקולד ושל קונפיטורה.
4. יוצקים את התערובת לתבנית, ומיישרים את פניה. אופים במשך 40 דקות, עד שפני העוגה יבשים למגע וקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט נקי - היזהרו מאפיית יתר, שמייבשת את העוגה. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי. מחלצים את העוגה מהתבנית, ומעבירים אותה למגש.
5. מכינים את הזיגוג. מחממים את השמנת כמעט עד לרתיחה, ויוצקים על השוקולד הקצוץ. משהים מעט, וטורפים לתערובת חלקה. מוסיפים את השמן וטורפים שוב. יוצקים את הזיגוג על עוגת השוקולד
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5