פשטידות וקישים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש זוקיני וגבינת עזים

מספר מנות: תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
זה כל כך טעים - פרוסות קישואים, עגבניות שרי וגבינת פרומעז ביוגורט עיזים מתובל בעדינות. במקום לטרוח על הכנת בצק, מכינים קלתית מהירה מתערובת של פירורי קרייקר, חמאה וגבינה, ש"מדביקה" את הפירורים.
מאת :
דירוג גולשים 44 7372 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
500 גרם זוקיני (או קישואים רגילים)
 
מלח
 
1 גביע (150 גרם) יוגורט עיזים "פיראוס"
 
2 ביצים גדולות
 
1 כף שמיר קצוץ
 
15-12 עגבניות שרי
 
1 כף שמן זית
 
100 גרם גבינת "פרומעז" פרוסה דק
 
מעט אורגנו מיובש לעיטור
 
לקלתית:
 
100 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
½1 כוסות (140 גרם) פירורי קרייקר (קנויים או כאלה שטחנתם לבד בבית)
 
1 כף קמח
 
½ כוס (40 גרם) גבינת "עמק" מגוררת דק
 
¼ כפית מלח
 
¼ כפית פלפל שחור גרוס
 
¼ כפית אורגנו מיובש
 

קיש זוקיני וגבינת עזים - אופן הכנה:

1. פורסים את הזוקיני לפרוסות דקיקות במנדולינה. בוזקים על הפרוסות חצי כפית מלח, ומשקיעים 3-2 דקות בערבוב ובהפרדת הפרוסות זו מזו. מעבירים את הפרוסות למסננת ומשהים 20 דקות.
2. בינתיים, מכינים את הקלתית. משמנים היטב תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ. מערבבים יחד את כל מצרכי הקלתית, ומהדקים לתחתית התבנית ולדופנותיה. שומרים במקרר עד לרגע ההרכבה.
3. בקערה קטנה טורפים יחד יוגורט, ביצים ושמיר. מתבלים במלח לפי הטעם. חוצים את העגבניות לאורכן, ומקפיצים אותן בכף השמן.
4. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). מניחים את תבנית הפאי על תבנית התנור הגדולה. מוציאים את פרוסות הקישואים מהמסננת, וסוחטים אותן. מפזרים את פרוסות הקישואים בקלתית, ויוצקים עליהן את תערובת היוגורט והביצים. מסדרים על הקישואים פרוסות פרומעז וחצאי עגבניות (הצד החתוך כלפי מעלה), וזורים מעט אורגנו מיובש לעיטור. אופים במרכז התנור במשך 45-40 דקות, עד שמרכז המלית יציב למגע. מוציאים מהתנור, ומצננים במשך 15 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103