עוגות בחושות ועוגות שמרים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת משמשים טריים וג'לי

מספר מנות: עוגה מלבנית 23x30 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
אין תחליף לטעמם של משמשים טריים - מתיקות חמצמצת של תחילת קיץ, של עוד מעט ים וחמסין. הג'לי כאן בלתי נראה לעין, אבל הוא תורם לעוגה ברק ועסיסיות נפלאה.
מאת :
דירוג גולשים 33 5398 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
 
1 כוס (200 גרם) סוכר
 
2 כוסות (250 גרם) קמח
 
1 כף קורנפלור
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
קורט מלח
 
קליפה מגוררת מלימון בינוני
 
100 מ"ל (½ גביע) יוגורט "תנובה" 4.5%
 
2 ביצים גדולות טרופות
 
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
 
½ כף תמצית וניל
 
12 משמשים טריים, חצויים ומגולענים
 
1 חפיסה ג'לי אינסטנט בטעם משמש
 
¼1 כוסות (310 מ"ל במקום ה־400 שרשומים בהוראות שעל גבי האריזה) מים רותחים
 

עוגת משמשים טריים וג'לי - אופן הכנה:

1. משמנים תבנית מלבנית 23x30 ס"מ, או תבנית אחרת ששטחה דומה, ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה במלבן של נייר אפייה. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות).
2. שמים בקערת ערבול חמאה, סוכר, קמח מנופה עם קורנפלור ועם אבקת אפייה, מלח, קליפת לימון, יוגורט, ביצים, מיץ לימון ותמצית וניל, ומערבלים במהירות בינונית־גבוהה במשך דקה־שתיים, רק עד שכל המצרכים מתאחדים לתערובת חלקה ובהירה. מורחים את תערובת העוגה בשכבה אחידה על תחתית התבנית.
3. מסדרים את חצאי המשמש על תערובת העוגה - 6 שורות של 4 חצאי משמש (או חלוקה אחרת, תלוי במידות התבנית), כשהצד החתוך כלפי מטה. אופים במרכז התנור במשך כ־35 דקות, עד שפני העוגה מזהיבים ומרכזה קפיצי למגע. מוציאים את העוגה מהתנור.
4. מכינים מיד את הג'לי - שמים את אבקת הג'לי בקערה, יוצקים עליה את המים הרותחים, ומערבבים עד שכל האבקה נמסה. בעזרת מצקת קטנה יוצקים את נוזל הג'לי החם על כל פני העוגה החמה (חשוב לעבוד בזריזות, כדי שהג'לי לא ייקרש. העוגה צריכה להיות חמה מאוד, כדי שתספוג לתוכה את כל הג'לי). מצננים לגמרי. מאחסנים במקרר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103