מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטו

מספר מנות: כ־350 גרם   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
הפסטו הוא אחד הממרחים השימושיים ביותר שיש - לפסטה, לגבינות, לסלט - ואחד הקלים ביותר להכנה. תוספת החמאה מעניקה לפסטו מרקם של ממרח. כדאי לחלק את הפסטו לצנצנות קטנות, לשמור אחת לשימוש מיידי ואת השאר לאחסן במקפיא
מאת :
דירוג גולשים 33 9673 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
60 גרם גבינת פקורינו "תנובה", חתוכה לקוביות
 
2 כפות צנוברים או אגוזי מלך (חשוב שיהיו טריים וטעימים)
 
1 שן שום קטנה קלופה
 
קורט מלח
 
צרור גדול של גבעולי ריחן
 
⅔ כוס שמן זית כתית מעולה
 
1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
 
15 גרם חמאה בטמפרטורת החדר (לא הכרחי)
 

פסטו - אופן הכנה:

1. שמים פקורינו, צנוברים או אגוזים, שום ומלח במכל של מעבד המזון. מפעילים בפולסים כדי לרסק את המצרכים לפירורים עדינים.
2. שוטפים את גבעולי הריחן ומנערים קלות. תולשים את עלי הריחן מהגבעולים ומוסיפים למכל. ממשיכים לעבד בפולסים עד שמתקבל רסק אחיד - עוצרים מדי פעם ומנקים את דופנות המכל במרית.
3. מוסיפים מעט שמן, וממשיכים לעבד בלחיצות קצרות. ממשיכים להוסיף שמן - מעט בכל פעם - ומעבדים לתערובת אחידה אחרי כל הוספה. מדי פעם מנקים את דפנות המכל במרית. מוסיפים את מיץ הלימון. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. לקראת הסוף מוסיפים את החמאה בחתיכות קטנות, ומעבדים רק עד שהיא נבלעת בתערובת.
4. מעבירים את הפסטו לצנצנות. יוצקים למעלה שכבה דקיקה של שמן זית, כדי למנוע התחמצנות. סוגרים במכסה אטום. הפסטו ישמר במקרר במשך שבוע עד עשרה ימים.
טיפ: אפשר לחלק את הפסטו בין 3-2 צנצנות קטנות ולהקפיא חלק מהן. הפסטו ישמר בהקפאה כ־6 שבועות
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
82.166.192.44