תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה אפויה

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
מחפשים מתכון שירשים את האורחים שלכם? הגעתם למקום הנכון. מתכון לעוגת גבינה אפויה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש תוספת. היכנסו למתכון
מאת :
דירוג גולשים 55 509 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
המרכיבים (לתבנית בקוטר 24 ס"מ):
 
לבסיס:
 
כוס וחצי (150 גרם) ביסקוויטים טחונים לפירורים
 
50 גרם שקדים מולבנים טחונים דק
 
70 גרם חמאה מומסת
 
למלית:
 
3 מיכלים (675 גרם) גבינת שמנת 30%
 
1 מיכל (250 גרם) גבינה לבנה 5%
 
1 כוס (200 גרם) סוכר
 
4 ביצים בגודל L
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 כף (15 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי
 
לציפוי:
 
2 גביעים (400 גרם) שמנת חמוצה
 
1/3 כוס (65 גרם) סוכר
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 כפית מיץ לימון סחוט טרי

עוגת גבינה אפויה - אופן הכנה:

1. להכנת העוגה: מחממים תנור ל-160 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה בבסיס ובשוליים.

2. להכנת הבסיס: מערבבים יחד בקערה ביסקוויטים טחונים, שקדים טחונים וחמאה מומסת לתערובת פירורית. מעבירים לתבנית האפייה ומהדקים היטב לבסיס לשכבה אחידה. מעבירים למקפיא בזמן שמכינים את מלית הגבינה.

3. להכנת המלית: בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים את 2 סוגי הגבינות. מוסיפים את הסוכר ומערבלים היטב. מוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת בלבד - מערבלים היטב עד להטמעה ורק אז מוסיפים את הביצה הנוספת. מוסיפים את תמצית הווניל ומיץ הלימון ומערבלים שוב. בעזרת מרית מוודאים כי התערובת חלקה לחלוטין.

4. מניחים תבנית אפייה קטנה בתחתית התנור ויוצקים לתוכה מים רותחים (ליצירת סביבה עשירה באדים). יוצקים בעדינות את מלית הגבינה על גבי הבסיס שהתקרר ומעבירים לתנור. אופים כ-60 דקות, ועד שהעוגה מתייצבת מעט בשוליה, אבל עדיין רוטטת.

5: בזמן שהעוגה נאפית מכינים את הציפוי: בקערית מערבבים יחד שמנת חמוצה, סוכר, תמצית וניל ומיץ לימון. מוציאים את העוגה מהתנור ובזהירות רבה מצפים אותה. בעזרת מרית מיישרים את פני הציפוי. מחזירים לתנור לעוד 10 דקות של אפייה. מוציאים מהתנור. העוגה תהיה עדיין רוטטת ולא יציבה, וזה בסדר. במהלך הקירור היא תתייצב. מצננים לטמפרטורת החדר, ומעבירים למקרר ללילה שלם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44