מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה שוקולד לבן ומקופלת

מספר מנות: תבנית בקוטר 24 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
אורן נג'ר שובר שיאים חדשים ומשתף אותנו במתכון לעוגת גבינה חלומית עם שוקולד לבן, שברי שוקולד וציפוי מרנג
מאת :
דירוג גולשים 55 7467 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

בסיס העוגה:

 
200 גרם פירורי פתי בר
 
100 גרם חמאה מומסת
 
4 יחידות מקופלת
 
מצרכים והכנת המלית גבינה:
 
250 גרם גבינה לבנה 5% "תנובה"
 
225 גרם גבינת שמנת 16% נפוליאון בטעם טבעי
 
1 אינסטנט פודינג שוקולד לבן
 
150 גרם שוקולד לבן
 
75 מ"ל שמנת מתוקה "השף הלבן"
 
500 מ"ל שמנת מתוקה "השף הלבן"
 
6-8 יחידות מקופלת

למרנג:

 
2 חלבונים
 
160 גרם סוכר

עוגת גבינה שוקולד לבן ומקופלת - אופן הכנה:


1. לערבב את החמאה המומסת בפירורי העוגיות
לחתוך את המקופלת ולערבב עם העוגיות
לשטח את התערובת בתבנית עגולה גודל 24

2. לערבב בקערה את הגבינות עם אבקת האינסטנט פודינג.
3. להמיס במיקרו שוקולד לבן עם 75 מ"ל שמנת מתוקה
לערבב את השוקולד לתערובת הגבינות עד למרקם חלק
4. להקציף 500 מ"ל שמנת מתוקה לקצפת יציבה
5. לקפל את הקצפת לגבינות ולהוסיף חתיכות קטנות של מקופלת
לצקת הכל על הבסיס עוגיות ולהקפיא כשלוש שעות
הכנת המרנג:
לחמם בקערה חסינת חום את הסוכר והחלבונים יחד על בן מארי
עד לטמפ' של 60 מעלות או עד שהתערובת מעט חמימה והסוכר נמס
להעביר לקערת המיקסר ולהקציף במהירות גבוה כ 8 דקות
לזלף מעל העוגה ולשרוף כמה שניות בברנר
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103