עוגיות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה ושוקולד

מספר מנות: 20 איש  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 11 913 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לתחתית העוגה : 250
 
גרם קורנפלקס
 
50 גרם ביסקויט טחון
 
250 גרם חמאה מומסת
 
25 שוקולדד מריר
 
אפשרות להוסיף אגוזים צימוקים.
 
למלית :
 
350 גרם גבינה 9%
 
1 מיכל שמנת מתוקהו ועוד חצי מיכל בנפרד
 
1 מיכל גדול שמנת חמוצה
 
7 כף סוכר לבן
 
2 כפיות ג'לטין
 
3 כפות מים רותחים
 
קליפת מלימון אחד
 
ו כפית וניל .
 
175 גרם שקולד לבן
 
175 גרם שקולד מריר או רגיל לפי הטעם
 
תבנית קוטר 26ס"מ
 

עוגת גבינה ושוקולד - אופן הכנה:

לבסיס
ממסים את החמאה ומוסיפים השוקל עד קבלת מרקם אחיד מוסיפים את החמאה אל הקורנפליקס והבסקוויט צימוקים ומפזרים אותו לתבנית ומהדקים היטב.
על האש תוך שני כלים שמים את כל סוג שקולד בנפרד ומוספים לכל סוג רבע מיכל שמנת מתוקה ומערבבים עד ש השוקולד נמס טוב מאוד ונהיה מרקם חלק מורדים מהאש נותנים לו להצטנן .


בקערת המיקסר : שמים את הגבינה 9%השמנת 1 מתוקה 1 חמוצה סוכר קליפת הלימון ה וניל

מערבבים במהירות בינונית .
את הג'ילאטין ממסים עם המים הרותחים היטיב ומוספים לגבינה תוך ומערבבים לדקה אחת.
מחלקים את התערובת לשתי קערות בצורה שווה .

מוספים את השוקולד המריר לחצי אחד והלבן לחצי השני של תערובת הגבינה ומערבבים תוך בחישה ידנית.

מתחלים לזילוף לתבנית את שני הצבעים אחד אחרי השני בהדרגה בזה שמים חלק מהמריר בהתחלה ועלוו חלק מהלבן בצורה חופשית וכך עד שגומרים את כל התערובת
עם סכין דק עוברים בעדינות בכמה תנועות תוך הגבינה ויוצרים ציור משני הצבעים .
מכנסים העוגה למקרר לשלוש שעות או כל הלילה
ובתאבון
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103