תבשילי קדרה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

צלי עגל מנתח קפוא מאת השף אבי שליסל

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 
מאת :
דירוג גולשים 33 8103 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
ל1 ק”ג בשר
 
2 בצלים חתוכים לקוביות
 
2גזרים חתוכים לקוביות
 
3 גבעולי סלרי
 
2 כוסות יין אדום
 
2 כפות אבקת מרק פרווה
 
1 כף קמח להסמכה
 
עשבי תיבול כגון רוזמרין טימין מיורן לפי הטעם
 

צלי עגל מנתח קפוא מאת השף אבי שליסל - אופן הכנה:

כמובן שאם הנתח קפוא יש להפשירו
צולים במחבת את הנתח מכל הכיוונים ומניחים בסיר עם מכסה שיכול להכנס לתנור
באותה המחבת צולים את הירקות ומניחים מתחת לבשר
מוסיפים למחבת את אבקת המרק והקמח מערבבים מעט לספיגת מיצי הבשר ושופכים את היין להמסת כל המישקעים
שופכים את הנוזל שנוצר על הבשר עליו להיות כ1/2 מגובה הבשר במידה וחסר יש להוסיף מים
מוסיפים עשבי תיבול ומכסים את הסיר מכניסים לתנור בחום 170 מעלות 45 דקות לכל קילוגרם בשר .
כשהבשר מוכן פורסים ומגישים עם הרוטב שנוצר
רוטב זה הוא בסיס להכנת כל מיני רטבים לבשר
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
צלי | עגל




 
212.235.25.5