תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה ובסקוויטים

סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1126 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לגנאש שוקולד:
 
1 מיכל שמנת מתוקה – 250 מ"ל
 
150 גרם שוקולד מריr
 
למילוי גבינה:
 
500 גרם גבינה 9%
 
100 גרם סוכר
 
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל אסם
 
100 מ"ל חלב
 
2 חבילות שמנת מתוקה 32%
 
לסירופ קפה:
 
3/4 כוס מים
 
1 כוס סוכר
 
1 כפית נס קפה
 

עוגת גבינה ובסקוויטים - אופן הכנה:

אופן ההכנה
מכינים את הגנאש:

מרתיחים את השמנת המתוקה ויוצקים אותה לשוקולד המריר. מערבבים עד להמסה מוחלטת של השוקולד וקבלת גוון אחיד. נותנים להתקרר בטמפרטורת החדר.

מכינים סירופ קפה:

מחממים את כל החומרים עד המסת הסוכר ומקררים.

מכינים מלית גבינה:

1. מקציפים את השמנת המתוקה 80%, עד שרואים שובלים ראשונים של המקצפה בשמנת המתוקה – הקצפה רכה.
2. מערבבים בקערה נפרדת את הגבינה, סוכר, אינסטנט הווניל והחלב בעזרת מטרפה ידנית עד קבלת מירקם חלק ואחיד.
3. את תערובת הגבינה מוסיפים תוך כדי קיפול, בעזרת מרית, לשמנת המתוקה המוקצפת הקצפה רכה – עד קבלת מירקם הומוגני.

מרכיבים את העוגה:

1. מרטיבים פתי בר בסירופ קפה ומניחים בתחתית התבנית העגולה. יוצקים מעל מתערובת הגבינה עד למחצית גובה התבנית.
2. מניחים מעל שכבה נוספת של פתי בר טבולים בקפה ויוצקים מעל מתערובת ה"גנאש שוקולד", שכבה דקה שתכסה את כל הפתי בר.
3. מעל השוקולד – יוצקים שוב מתערובת הגבינה, מניחים שכבת פתי בר נוספת הטבולה בקפה וממלאים עד שיא גובה התבנית ביתרת הגבינה.
4. מניחים במקרר למשך 24 שעות, להתייצבות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5