פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קישים אישיים במילוי גבינות וברוקולי

מספר מנות: 20 יחידות (כלים - גביעים חד פעמיים מאלומיניום או תבנית שקעים למאפינס)  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מאפים אישיים מהירי הכנה וטעימים על בסיס בצק עלים פריך במילוי ברוקולי
מאת :
דירוג גולשים 33 3250 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חבילת ריבועי בצק עלים "מעדנות" (800 גרם) מופשר על פי ההוראות המופיעות על גבי האריזה
 
שקית תפרחות ברוקולי מוקפאות סנפרוסט (800 גרם)
 
חמאה מומסת לשימון
 
150 מ"ל שמנת מתוקה
 
2 ביצים
 
150 גרם גבינת טל העמק מגוררת
 
מלח
 
פלפל לבן
 
אגוז מוסקט מגורר
 
250 גרם גבינת ריקוטה
 

קישים אישיים במילוי גבינות וברוקולי - אופן הכנה:

1. מכינים קערה גדולה עם מי קרח.
2. מביאים לרתיחה כשני ליטר מים בסיר גדול, מוסיפים כפית מלח ואת הברוקולי הקפוא. מביאים לרתיחה שניה, מסננים ומעבירים למי הקרח על מנת לעצור את הבישול ולשמור על הצבע.
3. משמנים את הגביעים או את השקעים בתבנית במעט חמאה מומסת. מותחים מעט בעזרת הידיים כל ריבוע בצק ,מניחים בגביע חד פעמי, כך שפינות הריבוע גולשות מהשולים, ומהדקים. מעבירים לפריזר.
4. מכינים את הבלילה - שומרים 20 פרחי ברוקולי קטנים בצד ומניחים את השאר במעבד מזון, וטוחנים (צריכות להתקבל כ – ½ 2 כוסות ברוקולי טחון). מוסיפים את השמנת , הביצים וגבינת טל העמק ומעבדים לתערובת חלקה, מתבלים בכ – ¾ כפית מלח, שליש כפית פלפל לבן ושליש כפית אגוז מוסקט. טועמים ומתבלים עוד אם יש צורך.
5. מוציאים את קלתיות הבצק מהמקפיא , ממלאים כל אחת בכף גדושה מהבלילה ומשקיעים במלית, כמה גושי ריקוטה (כפית גדושה לכל קיש), ופרח בורקולי כך שיבלטו מעט מפני הבלילה.
6. אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות צלסיוס כ-35 דקות, עד שהבצק מזהיב. ב – 2 – 3 דקות האחרונות לאפייה , כדאי להניח את הקישים על קרקעית התנור, על מנת לוודא שתחתיתם אפויה.

מגישים חם.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103