עוגות גבינה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה קלאסית

מספר מנות: 20  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
יפה ימין משתפת אותנו במתכון נפלא לעוגת גבינה אפויה על בסיס פירורי פתי בר
מאת :
דירוג גולשים 55 7947 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לתבנית מס' 26
 
20 מנות
 
לבסיס
 
250 גר' עוגיות פתיבר בטעם שוקו
 
120 גר' חמאה מומסת
 
 
לעוגת גבינה
 
6 ביצים מופרדות
 
1-1/4 כוסות סוכר
 
750 גרם גבינה לבנה 5% - לשים בתוך מסננת חצי שעה שתגיר נוזלים
 
3 מיכלים שמנת חמוצה 9% להניח גם במסננת להגיר נוזלים
 
4 כפות שטוחות קורנפלור
 
3 כפות אינסטנט
 
2 שקיות סוכר וניל
 

עוגת גבינה קלאסית - אופן הכנה:

אופן הכנת הבסיס

טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון דק ומוסיפים את החמאה המומסת

מערבבים היטב עד שכל החמאה נטמעת

מניחים נייר אפייה בתבנית עגולה בתחתית וסוגרים את התבנית גוזרים את היתר

גוזרים רצועות ברוחב התבנית מרפדים גם סביב ומגביהים מעט

מעבירים את העוגיות עם החמאה ומהדקים (עם כוס)ומעבירים למקפיא עד להכנת הבלילה

לחמם תנור ל-180 מעלות, למלא 3/4 תבנית של התנור במים, להכניס לתנור בחלק התחתון.

להקציף חלבונים עם כוס ורבע סוכר לקצף יציב אך לא נוקשה להניח בצד

לטרוף את החלמונים עם הגבינה, שמנת חמוצה, סוכר ווניל, הקורנפלור,ואינסטנט

עד שנוצרת בלילה אחידה

לקפל את הקצף בעדינות לתוך בלילת הגבינה, לערבב היטב עד שכל התערובת אחידה

וללא גושים

להעביר את הבלילה לתבנית מעל לבסיס , לצפות את התבנית עם נייר כסף

להניח בזהירות את התבנית בתוך תבנית המים שבתנור

ולאפות חצי שעה בחום 180 מעלות.

לאחר חצי שעה, להנמיך את חום התנור ל- 120 מעלות ולאפות חצי שעה נוספת.

לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בפנים לצינון
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

 
82.166.192.44