מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מטבעות גבינה ממכרים

מספר מנות: כ-150 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
חטיפים מלוחים־פיקנטיים, טעימים יותר מכל חטיף קנוי, שמתחסלים במהירות מפתיעה.
מאת :
דירוג גולשים 44 10348 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
⅓1 כוסות (165 גרם) קמח
 
½ כפית אבקת אפייה
 
½ כפית מלח
 
⅛ כפית פתיתי צ'ילי מיובש
 
½ כפית פלפל שחור טחון טרי
 
50 גרם חמאת "תנובה" קרה חתוכה לקוביות
 
2 כפות (30 מ"ל) שמן צמחי (עדיף חמניות או תירס)
 
4-3 כפות שמנת חמוצה 15% "תנובה"
 
30 גרם פתיתי פרמזן מסדרת "השף הלבן"
 
70 גרם גבינת "עמק" מגוררת דק
 
6 כפות סובין שיבולת שועל לגלגול
 

מטבעות גבינה ממכרים - אופן הכנה:

1. מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח למכל של מעבד המזון או לקערת המיקסר (עם וו הגיטרה). מוסיפים צ'ילי, פלפל וחמאה ומעבדים לתערובת פירורית עדינה. מוסיפים שמן ו־3 כפות שמנת, ומעבדים לבצק רך וחלק. מוסיפים את הגבינות, וממשיכים לעבד לבצק אחיד, שאיננו נדבק לידיים - אם הבצק נוקשה מדי, אפשר להוסיף לו עוד כף מהשמנת החמוצה.
2. מחלקים את הבצק לשניים. מגלגלים כל חלק לגליל בקוטר 3 ס"מ. מגלגלים כל גליל ב־3 כפות סובין, כך שיהיה מצופה באופן אחיד מכל עבריו. עוטפים את הגלילים בנייר אפייה, או ברדיד אלומיניום, ומקפיאים במשך שעה לפחות, עד שיתקשו.
3. מחממים את התנור לחום בינוני־נמוך (160 מעלות). מכינים 2 תבניות אפייה שטוחות גדולות.
4. מוציאים את הגלילים מהמקפיא, ופורסים אותם בסכין חדה לפרוסות בעובי 3 מ"מ. משכיבים את הפרוסות בתבניות, ומשאירים רווחים של 10-7 מ"מ בין פרוסה לפרוסה. אופים במשך 16-14 דקות, עד שהפרוסות מקבלות גוון זהוב חיוור והן יבשות ונוקשות למגע. (בתכנית טורבו אפשר לאפות את 2 התבניות יחד. מחליפים מקומות - עליונה למטה ותחתונה למעלה - אחרי 10 דקות אפייה. אם אופים כל תבנית בנפרד, שומרים את התבנית השנייה בתור במקרר עד שמגיע זמנה להיכנס לתנור.) מצננים לגמרי. מאחסנים בקופסה אטומה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5