עוגות גבינה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חומיות גבינה ונוגט

מספר מנות: עוגה 30x23 ס"מ  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
שילוב מצוין של מרקמים וטעמים - בצק חומיות, שכבת גבינה מועשרת בממרח נוגט וטיפות של קרם שוקולד.
מאת :
דירוג גולשים 44 14557 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לתערובת הגבינה:
 
1 גביע (225 גרם) גבינת "נפוליאון" בטעם טבעי 25%
 
¼ כוס (75 גרם) ממרח נוגט אגוזים (הסוג הבהיר. יש בכל סופרמרקט)
 
1 ביצה גדולה
 
2 כפות סוכר
 
3 כפות קמח
 
¼ כפית אבקת אפייה
 
לתערובת החומיות:
 
100 גרם חמאת "תנובה" חתוכה לקוביות
 
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
 
¾ כוס (150 גרם) סוכר
 
3 ביצים גדולות
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 כוס (125 גרם) קמח
 
¾ כפית אבקת אפייה
 
קורט נדיב של מלח
 

חומיות גבינה ונוגט - אופן הכנה:

1. משמנים תבנית מלבנית 30x23 ס"מ, ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה בנייר אפייה. מחממים תנור לחום קצת נמוך מבינוני (170 מעלות).
2. מערבלים יחד את כל המצרכים של תערובת הגבינה בקערה בינונית, עד שהסוכר נמס והתערובת חלקה.
3. מכינים את תערובת החומיות. שמים חמאה ושוקולד בסיר בינוני, ומחממים מעל להבה נמוכה מאוד עד שהחמאה נמסה. מסירים מהאש וטורפים לתערובת חלקה. מורידים ¼ כוס מהתערובת לשקיק זילוף קטן ושומרים בצד. מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד שבסיר ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים ואת תמצית הווניל, וטורפים לתערובת אחידה. מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ומלח, וטורפים רק עד שאין יותר גושי קמח.
4. מורחים שלושה־רבעים מתערובת החומיות בשכבה אחידה בתבנית המוכנה. יוצקים למעלה את תערובת הגבינה. בעזרת שתי כפות מנטפים את שארית תערובת החומיות על תערובת הגבינה בפסים רחבים. מסלסלים קצת את שתי התערובת זו לתוך זו במשיכות של להב סכין. גוזרים חור קטן בקצה שקיק הזילוף של השוקולד, ומנטפים נקודות בקוטר 7-6 מ"מ במרחקים שווים על פני העוגה.
5. אופים במרכז התנור במשך כ־25 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט נקי. מצננים לגמרי בתבנית, לפני שחותכים את העוגה לריבועים בגודל הרצוי.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים משלימים

מתכונים דומים

 
82.166.147.103