לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחם בירה מוזהב עם זיתים וגבינה

מספר מנות: כיכר 30x11 ס"מ   |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
לחם בירה הוא להיט אהוב אצלנו, גם בגלל קלות ההכנה (כל מה שצריך הוא קערת ערבוב אחת וכמה דקות פנויות) וגם בגלל הטעם המשובח. לגרסה הזו הוספתי גבינה, זיתים ושמן זית, והיא יפה וטעימה במיוחד.
מאת :
דירוג גולשים 33 3269 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
½ כוס גרעיני חמנייה קלופים
 
½ כוס גרעיני דלעת קלופים
 
⅞2 כוסות (360 גרם) קמח
 
1 שקיק (10 גרם) אבקת אפייה
 
½ כפית מלח
 
¼ כפית כורכום
 
½ כפית אורגנו מיובש
 
4 כפות פתיתי בצל מטוגן מיובש
 
75 גרם גבינת פקורינו "תנובה" מגוררת גס
 
150 גרם זיתי קלמטה קטנים מגולענים
 
2 כפות סילאן
 
1 בקבוק (330 מ"ל) בירה
 
3 כפות שמן זית
 

לחם בירה מוזהב עם זיתים וגבינה - אופן הכנה:

1. משמנים תבנית מוארכת 30x11 ס"מ, ומרפדים את תחתיתה ואת דופנותיה בנייר אפייה. מחממים את התנור לחום קצת נמוך מבינוני. מערבבים את גרעיני החמנייה עם גרעיני הדלעת, ומורידים הצדה 4-3 כפות לעיטור.
2. מנפים קמח, אבקת אפייה, מלח וכורכום לקערה. מוסיפים אורגנו, פתיתי בצל מטוגן, גבינה מגוררת ושארית גרעיני החמנייה והדלעת. מערבבים.מוסיפים סילאן, 2 כפות שמן זית ובירה, ומערבבים היטב לבצק אחיד. מוסיפים את הזיתים ומערבבים שוב.
3. מעבירים את הבצק לתבנית המוכנה, ומיישרים את פניו. מברישים את פני הבצק בכף השמן הנותרת. זורים למעלה את הגרעינים השמורים. מריצים להב סכין לאורך מרכז הבצק, כדי ליצור סדק שדרכו יוכלו האדים לצאת. אופים במשך 45-40 דקות, עד שפני הלחם מזהיבים יפה ומרכזו יציב למגע.
4. מוציאים את התבנית מהתנור, ומחלצים את הלחם - עם הנייר - מתוך התבנית. מצננים על רשת. מסירים את הנייר בזהירות ופורסים. מגישים את הלחם כפי שהוא, או מרוח במעט חמאה.
טיפ: הלחם מתאים להקפאה. כדאי לפרוס אותו לפני ההקפאה, כדי שאפשר יהיה לשלוף מהאריזה רק את הכמות הרצויה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5