עוגות בחושות ועוגות שמרים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סינרולים מבצק גבינה

מספר מנות: 24 יחידות  |  סיווג כשרות: מתכון חלבי  |  מקור מתכון:   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
שבלולי קקאו וקינמון בבצק גבינה קל הכנה. נהדרים לקפה של הבוקר, או כחטיף של אמצע היום. מכינים כמות, שומרים במקפיא ושולפים לפי הצורך.
מאת :
דירוג גולשים 33 15175 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
2 כוסות (250 גרם) קמח
 
2 כפיות אבקת אפייה
 
¼ כפית מלח
 
2 שקיקים (20 גרם) סוכר וניל
 
50 גרם חמאת "תנובה" בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות
 
250 גרם גבינה לבנה "תנובה" 5%
 
למלית:
 
50 גרם חמאת "תנובה" רכה מאוד
 
1 כוס סוכר חום (לא מהודק)
 
1 כף קינמון טחון
 
1 כף מחוקה אבקת קקאו
 
1 ביצה
 
קורט מלח
 
לזיגוג:
 
50 גרם אבקת סוכר מנופה
 
2-1 כפיות חלב "תנובה"
 

סינרולים מבצק גבינה - אופן הכנה:

1. מכינים את הבצק: מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח למכל של מעבד המזון, לקערת המיקסר, או לקערת ערבוב. מוסיפים את סוכר הווניל ומערבבים. מוסיפים את החמאה ואת הגבינה, ומעבדים או מערבלים לבצק רך, חלק וגמיש, שאיננו נדבק לידיים. מחלקים את הבצק לשניים, משטחים כל חלק לדסקית עבה, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעה (או למקפיא ל־30 דקות), כדי להניח לבצק להתקשות מעט.
2. מכינים את המלית. מערבלים או טורפים יחד חמאה, סוכר חום, קינמון וקקאו לתערובת אחידה. טורפים את הביצה עם קורט מלח בקערית.
3. מחממים את התנור לחום קצת גבוה מבינוני (190 מעלות). מרפדים תבנית שטוחה גדולה בנייר אפייה.
4. מרדדים כל חלק של הבצק על משטח מקומח קלות לעלה באורך 36 ס"מ וברוחב 28 ס"מ. מברישים כל עלה בביצה טרופה, ומורחים עליו חצי מכמות המלית - משאירים רצועה נקייה ברוחב 4 ס"מ לאורך אחת הצלעות הארוכות. מגלגלים את עלה הבצק לגלילה הדוקה מכיוון הצלע הארוכה המרוחה במלית לעבר הצלע הנקייה. חותכים כל גלילה ל־12 פרוסות בעובי 3 ס"מ. משכיבים את הפרוסות בתבנית, ומשאירים רווחים ביניהן.
5. אופים במרכז התנור במשך 18-16 דקות, עד שהבצק מקבל גוון חום־זהוב. מוציאים מהתנור. משחררים את העוגות מהתבנית בעודן חמות - מפרידים אותן מנזילות המלית בעזרת סכין. מעבירים לרשת להשלמת הצינון.
6. מערבבים את אבקת הסוכר עם מעט חלב כדי לקבל תערובת סמיכה מספיק לזילוף. מעבירים לשקיק קטן, גוזרים חור קטן בפינה, ומזלפים פסי זיגוג לרוחב כל עוגה.
טיפ: העוגות מתאימות להקפאה. אורזים בקופסה אטומה. מפרידים בין השכבות בריבוע של נייר אפייה, או ביריעת ניילון.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44